Kdysi jsem četl v Kvasném průmyslu jakýsi překlad ze zahraničí (autora si bohužel nepamatuji), kde byla představena vize pivovarníctví a nápojového průmyslu za cca 30 let. Bylo to děsivé. Autor tvrdil, že prognóza je taková, že v budoucnu budou obrovské fabriky s gigantickými kvasírnami, které budou produkovat "víno", "pivo", součástí bude i distillerie a budou se dělat i pálenky a další svinstva. Tradiční výrobci piva zaniknou. Vycházel ze zkušeností se současnou dospívající generací a jejich vztahu k nápojové gastronomii.