Nelámu si s tím hlavu :-) Např při mnižší cukrotvorné prodlevě (30 minut) vyhřeju na 65°C, vyhrabu žhavé (pokud zbylo - časem topení přejde do krve a odhadneš kolik dřeva ještě přiložit na určitou teplotu), přikryju poklicí - teplota klesne tak o 2 max 3°C - je vyřátá i vyzdívka kolem a přece jen cca 30L chladne dost pomalu.. cukří to bezvadně..