Koupil jsem si mimo jiné v Pivoňce pivo Riedenburger Emmer z Riedenburger Brauhaus.
Nejprve bych chtěl vyjádřit pochvalu - velmi chutné, zaujalo mne. Pivovar se specializuje na svrchní pšenky z ekozemědělství. Chuť tohoto piva byla velmi vrstevnatá, mírně svěže navinulá, kořeněná s lehce banánovým dozněním.
A teď k otázce: jaké suroviny jsou ve složení? Pomůže mi někdo?
Je použito 5 sladů, ječný, pšeničný, špaldový (Dinger - stará odrůda pšenice), pak je psán einkorn (což by mohlo být žito, ale to se zpravidla značí pojmem Roggen). Ale hlavní sladová surovina je ukrytá už v názvu a to Emmer - nenašel jsem ve slovníku.
Díky za odpovědi.