Ahoj, dle mého názoru, protože já sám dělám pouze svrchně kvašené pivo je pouze právě v tom svrchním kvašení. Tobě to vadí, ale já to tak dělám, protože mi to tak vyhovuje. Myslím, že s tím nic nenaděláš, musíš přejít na spodní kvašení. To je asi jediná pomoc.
Ahoj framax