Přesedlat pak na "klasiku" není až takový skok. Jak tu bylo zmíněno, hlavně to musí člověka chytit. Chystám tu seriálek o pomůckách při vaření. První by měl být o scezovačce. Hlavní problém při vaření v "paneláku" a přechodu od svrchně kvašených koncentrátů spatřuju v nedostatku prostoru pro studené kvašení a ležení. Mít studený sklep je velká výhra. Bohužel i dnešní moderní baráky tuto vymoženost postrádají. Když se dnes tolik mluví o ekologii a šetření energií, pokrok nestavění sklepů mi někdy připadá spíš jako krok zpět. :-)