Ano lze to, dělám o něco složitěji i slad z bioječmene, ale nechat ječmen topit 2 dny ve vodě bez vzdušné přestávky nedělám. Udělal jsem to jednou a prostě se utopil a nechtěl klíčit. Raději to rozděl na 2 máčení a alespoň jednu vzdušnou přestávku. :-)