Úspěšně doma dělám v troubě i vlastní "čokoládový" a "krystalový" slad. Je to o něco složitější, ale stojí to za to. Chce to trpělivost, uzavřené nádoby pro krystalový a samozřejmě vyšší teploty. Pražený ječmen lze taky jednoduše udělat, ale je třeba často zkoušet, jesli už je a úplně ho nespálit. Ale kolik lidí dělá stout a používá ho.