Ahoj Aleši, jsem rád, že sem tě inspiroval.
Zmýněná bedna na kvašení se dá s velmi rozumnými náklady (5-8 tabulí fasádního 5 - 10 cm polystyrenu, stejný počet modrých pytlů na odpad jako potah polyše kvůli omyvatelnosti a kvalitní lepící páska). Okolo mám z pár desek sešroubovanou jakousu bednu a časem to ještě možná ofouknu montážní pěnou kvůli utěsnění posledních škvírek. Pokud má někdo zákem o fotku, pošlete si adresu.

Po celý minulý týden (venku bylo okolo 30 stupňů, v garáži kde kvasím pak cca 25) sem uvnitř udržel teplotu v rozmezí 11-14 stupňů. Jako chladící médium používám namraženou
5 litrovou PETflašku, kterou vyměňuju jedenkrát denně.

Pokud jde o chlazení mladiny, várky do 30-ti litrů (víc stejně v hrnci na sporáku těžko uvaříš) stačí přes noc vychladnout samovolně.
Dobrá je samostatná lednička (v každých druhých inzertních novinách se dá nějaká sehnat za odvoz).
Poslední várku (je to týden) 22 litrů sem nechal vychladnout v hrnci,pak do rána v ledničce a bylo.