Podle mých zkušeností na dochmelování používám chmelový koncentrát, protože mladinový koncentrát neprochází varem (je to už hotová mladina i když zahuštěná ). Použití chmele nebo granulí už není možný, neuvolnily by se z něj potřebné látky.Chmelový koncentrát se dá použít v kterékoliv fázi vaření i do již hotového piva.
Je to jen můj poznatek, jsem taky jen laik, který hledá informace a rady kde se dá.
Dej bůh štěstí
Jirka