Ano, funkční pivovar je ten podnik, který má licenci, živnost, je zaregistrován na celním úřadě, právě nyní vaří a jeho produkt si byť na jediném místě na světě mohu legálně a oficiálně koupit.
Vše ostatní je pak chvályhodný Homebrewing.
Nebo jde o pivovar, který ještě nefunguje, byť vařil zkušební várky, nebo už nefunguje - tolik k seznamu. Pokud je výsledek snažení pitelný a chutný, pak jde o významnou zásluhu na poli poctivého pivovarnictví.