Ač nerad, musím reagovat na příspěvek p. Moučky, který jsem také obdržel v rozšířené verzi na E-mail a musím se hluboce sklonit. Opět jeden odborník, který po shlédnutí pořadu Rady ptáka Loskutáka nabyl dojmu, že je pověřen Prozřetelností, aby se stal hodnotitelem českého piva. Pominu-li již zmiňované a oprávněně kritizované označení PILS a některé další ptákoviny v E-mailové verzi, hodnocení piva z Dalešic, mne docela pobavilo.
Mimo jiné, jsem dodal na trhy světlé 13% kvasnicové pivo, které bylo mistrem odborníkem hodnoceno jako tmavý filtrovaný ležák s chutí po kuleru.
Nevím, kolik piva měl hodnotitel již před ochutnávkou Dalešic, ale doporučoval bych prohlídku očním lékařem. Kvasnicové pivo hodnotit jako filtrát může pouze člověk s deseti dioptriemi. Navíc chuť po kuleru je zcela zcestná, protože výrobní postup v Dalešicích nedovoluje použití jiných surovin, než pouze slad (světlý plzeňský, karamelový a barvící), vody, chmele a poté s přídavkem kvasnic. Tedy žádné surogáty, barviva a jiné přídavky. K mistrovu hodnocení jiných piv nemám právo se vyjadřovat, protože jsem na trzích nebyl osobně účasten, piva jsem nechutnal a tedy bych se pouštěl na hodně tenký led.
Bože chraň nás takových odborníků! Pokud se takový člověk vyjádří o pivu pouze v soukromí, lze to přežít, pokud ale má ještě touhu své názory publikovat, je to pak pro výrobce piva tragédie.