Jen na okraj chci utrousit poznámku, že pánové Jobánek a Žalio publikovali svoje znalosti v podobě série článků o evropských pivních stylech v posledních asi třech ročnících časopisu Kvasný průmysl. Což je zcela seriózní odborný oborový časopis, takže nějaké narážky na jejich "vytahování se nazpaměť naučenými encyklopedickými znalostmi" je mimo mísu, Martine Štrosi.

Mimochodem, k těm článkům bych se rád dostal, mám jich jen pár. Poradí mi někdo, kde je časopis Kvasný průmysl běžně k zapůjčení, třeba jen prezenčně na ofocení? Městská knihovna v Praze ho neodebírá a do Klementina se mi nechce dělat jen kvůli tomu složitě průkazku.