O tom, že weizeny jsou původně český druh piva, Baboráky pouze okopírovaný - a to masově ještě poměrně nedávno (do poloviny minulého století vařil z pšenice jediný mnichovský pivovar) - se člověk něco málo doslechne. O tom, že nejstarší bavorské záznamy o spodních pivech vypráví, že byl učiněn dovoz správných kvasnic z Čech, se už člověk doví jedině z anglických zdrojů. Ale přesto, že tu máme plný nárok cítiti se pivním pupkem světa, důvod "konzervativismu" bych shledával jinde - jádro spotřebitelské tvoří člověk normální, homo boemicus, a ten prostě bude pít to, co je v blízké hospodě za rozumnou cenu. Jó, kdybych byl finančně zainteresován na prodeji všemožných cizokrajných a cizokrajně se tvářících moků, také bych neměl vlídného slova pro nebohého konzumenta. Takhle si ale mohu dovolit jistou schovívavost a pochopení, neb krátiti si nervy ještě s tímto zapotřebí nemám.