Zdravím milovníky Lipana a ptám se. To ani jeden z Vás nepotkal majitele a jednoho z nejoriginálnějších pivovarníků v českých zemích "Mistra Papulu". Protože kdyby potkal musel by to zaznamenat. Nomen omen, to musí potvrdit každý kdo se s ním byť jednou potkal. On byl tím kdo vyhrabal tento pivovar z trosek a kdo trval na tom, že chuť původně vzniklá omylem (dali mi v Protivíně koncentrovanější chmel, takže hořkost prvních várek byla na jihočeské pivo nečekaně razantní) musí zůstat zachována. Setkání s ním je nepřetržitý gejzír pivního moudra a jeho výklad technologie vaření je nezaměnitelný. Ostatně se se svou pivní filosofií dostal až na Filipíny a já s ním (článek o Manile slibuju Honzovi už dva roky). Tady se musím pochválit sám (nikdo to za mne neudělá). Vzhledem k tomu, že mám chalupu 25 km (dojezdná vzdálenost na kole), podílel jsem se na inženýringu i prvních várkách a musím konstatovat, že Lipan Dražíč je mé nejoblíbenější děcko.