Domovarnické střípky

Zdá se, že homebrewing se s definitivní platností usazuje na našem území.

Vždyť před pár lety tu nebylo vůbec nic. Pak se objevily mladinové koncentráty, následované zahraničním, zejména americkým chmelem. Nesmíme zapomínat i na speciální slady ze sladovny Weyermann z Bamberka.

A teď tu máme nově i živé kvasnice svrchního kvašení určené domovarníkům. Prvním produktem jsou kvasnice FB(Full Body) Pale Ale, které se nabízí v objemech 40ml a 300ml. V přípravě jsou pak kmeny pro ležák a piva weizen. Životnost jsou dva měsíce. Pivotéka Pivní rozmanitost balení 40ml(vhodné pro objemy 20-25 litrů) nabízí za 66Kč.

Kvasnice Pale ale

Za touto novinkou stojí Petr Šlezar, kterého jste mohli potkat na prosincové akci PIHA v Podskalské, kde měl přednášku na téma, překvapivě:), kvasnice.

Biela vrana, degustační klání domovarníků organizované skupinou nadšenců v Košicích, zná výsledky prvního ročníku. Vše podstatné se můžete dočíst zde – http://kladzivar.sk/2012/02/biela-vrana-2012-report/.

První velká česká domovarnická seance se kvapem blíží. Už za měsíc vše vypukne na Moravě – Chmelovárek 2012 –
http://www.pivniakce.cz/clanek/4565-Chmelovarek-2012/index.htm

Pivotéka Pivní rozmanitost na Žižkově poslední únorový den(letos 29.2.) pořádá šesté neformální setkání domovarníků. Hostem bude sládek slánského pivovaru Antoš David Máša. Hovořit bude o chmelení za studena. Samozřejmostí je degustace vašich vzorků. Vše začne o 19 hodině, vstup volný.

Nově má také v nabídce chmel Kazbek a Agnus.

Posledním střípkem budiž přednáška(soubor pdf) Petra Buriánka o belgických pšeničných pivech wit z roku 2010.