Den D českého homebrewingu

ednak nešlo jen o degustační soutěž, ale hned o několik akcí v jednom balíku. Kromě zmíněné soutěže se jednalo o samotné setkání domácích vařičů piva, kteří (i které) si přinesli soutěžní vzorky v sobotu až na místo, dále zde mohli absolvovat sérii přednášek na rozličná témata předních odborníků ve svých oborech a v neposlední řadě to byl pokus vyvolat diskuzi nad případným sdružením(asociací, uskupením) domovarníků. A ke všemu díky přítomnosti rakouských a polských homebrewářů a zaslaných vzorků do soutěže z Dánska, Slovenska a USA se jednalo o vpravdě mezinárodní akci.

Dá se říci, že akce splnila až na drobnosti svůj účel. Přesný počet příchozích zájemců o domácí vaření piva neznám, ale snad se nebudu mýlit, když napíšu, že se nás sešlo na sto. Možná víc, možná méně, ale v to danou sobotu nebylo podstatné. Podstatné bylo, že celkově vládla pohoda a zájem o společné hobby.

Očekával jsem sice větší účast firem, která se nakonec scvrkla na dvě – VÚPS jejich koncetrát v zastoupení Ing. Tomáše Zoufalého a firmu Mr. Sládek, která na našem trhu krom mladinových koncentrátů prodává i všelijaké doplňky a ingredience. Toto duo doplňoval pan Hájek se svým domácím pivovarem a výkladem o svých zkušenostech a know how doplněné degustací svých výtvorů.

Degustační soutěž měla podle mého soudu velice slušnou úroveň. Nejen počtem vzorků – celkově se jich sešlo 71 v pěti kategoriích, ale hlavně složením degustační komise, které šéfoval ostřílený soutěžní harcovník František Frantík, jinak to šéfredaktor měsíčníku Kvasný průmysl. A jak již bylo uvedeno výše, vzorky na tuto soutěž byly zaslány z několika nejen evropských zemí. A asi aby to bylo fér, i zahraniční účastníci stáli „na bedně“. Zejména polská enkláva homebrewářů odvezla domů spoustu ocenění.

A jak to celé tedy dopadlo?

Kategorie český ležák – 18 vzorků -

1. místo: Petr Měrka
2. Jiří Hájek
3. Andrzej Smyk - Polsko

Kategorie piv z mladinových koncentrátů – 8 vzorků

1. místo: Petra Kosová
2. Jakub Troják
3. Petr Klinger

Kategorie nakuřovaných piv – 8 vzorků:

1. místo: Jiří Hájek
2. David Staněk
3. Andrzej Sadownik - Polsko

Open kategorie – ostatní pivní styly – 31 piv

1. místo: G. Stojanski – Porter - Polsko
2. Tomasz Kopyra – dry stout - Polsko
3. David Staněk – 13° tmavý ležák

Kategorie piv weizen – 6 vzorků

1. místo: Walter Koeppensteiner - Rakousko
2. Jiří Hájek
3. Piotr Wypych - Polsko

Naše díky samozřejmě patří i přednášejícím. Jednak že si našli v předvánočním shonu čas a také za to, že přednášku věnovali domácích vařičům piva bez nároku na odměnu. Můj dík též patří Rudovi Lachovi, bez jehož pomoci bych celou akci jen těžko připravil.

A co se nezdařilo? Zejména to, že zájem, alespoň soudě dle zájmu či spíše nezájmu účastníků, o vytvoření sdružení, které by zastřešilo homebrewáře, je minimální. Jak jsem již předeslal v diskuzním příspěvku u předešlého článku, ti, kdo mají zájem o vytvoření daného sdružení, nechť napíší email na redakce(zav)homebrewing.cz. Na konci ledna si můžeme říct, jestli je o dané uskupení reálný zájem nebo ne. Zatím se emailem ozvali dva čtenáři...

A jak příště?

Protože většinu ledna strávím mimo republiku, nedostanu se dříve než začátkem února k poslání emailem hodnocení zaslaných vzorků jednotlivým homebrewářům. U vzorků, kde se degustátoři nevyjádřili slovně, budu posílat číselné hodnocení. Prosím o trpělivost, je toho více než dost.

Pro ohlas s danou akcí si umím představit, že se něco podobného uskuteční i příští rok. Nejspíš v trochu pozměněné formě a za trochu odlišných pravidel. Určitě bude stanovené datum, do kdy se bude třeba hlásit, aby se nestávalo jako letos, že zájemci posílají registrační email v pátek před soutěží. S největší pravděpodobností bude i startovné, aby bylo možné vybrat peníze na věcné dary pro úspěšné soutěžící. Zpoplatněné nejspíš budou i přednášky za stejným účelem. Nebude se samozřejmě jednat o horentní sumy. Nejde o mé zbohatnutí, jde o vylepšování samotné akce. A doufám, že i datum soutěže bude známé dostatečně dopředu, aby jste se nevymlouvali, že jste nestihli navařit:)

Snad se vám letošní akce líbila, že vám byla přínosem a že se příští rok sejdeme v hojnějším počtu.

Dej Bůh štěstí.

Poděkování patří Kychotovi za bleskový článek na Wikipedii - zde.

Fotogalerii najdete zde(Pivní deník.cz - bude doplněna) nebo u polských homebrewářů zde.