úvod
homepage

Komentáře

článku: EU a (nejen) české pivo

 Zobrazit všechny komentáře: podle vláken, podle času

Čechy nejsou pupkem pivního světa, (Vydra, 16.02.2005 15:27) celé vlákno | reagovat
Články na tomto webu čtu s chutí, ale diskuse zde začíná být poněkud stereotypní a co je horší zavádějící. Velké pivovary v majetku zahraničních gigantů proti malým českým, slušně řečeno nápoj, vzdalující se tradici české pivovarnictví proti poctivému českému ležáku. Není pochyb, že takováto kritika má reálné důvody, avšak s takovýmto černobílým schématem nevstupujme za hranice. Když tento web před časem vznikal patřilo k jeho hlavním ambicím upozornit na unikátní piva z Belgie a dalších evropských států. O nesmírně široké nabídce speciálních piv, množství pivních stylů v Evropě a silné popularitě některých "malých" pivovarů mimo koncerny si může každý začínající komzument piva v knize Pivo od Michaela Jacksona. Tato kniha nám na jedné straně může zvednout sebevědomí, že máme dva excelentní ležáky Prazdroj a Budvar, ale také by měla vést k velké skromnosti. Nic na tom nemění skutečnost, že vznikla před časem a dnes by do ní autor zařadil nejspíš ještě jinou značku, nic byto neměnilo na šíři a stylové různorodosti piv anglických, belgických, německých. Boj o pivní trh v Evropě hodně přitvrdil, ale problém je potřeba chápat podstatně subtilněji, než že giganti likvidují malé pivovary a jejich cílem je také likvidace poctivého českého ležaku. Při troše soudnosti si připusťme, že právě náš národní styl piva je stylem piva fotbalových chuligánů, ideálním produktem pro hypermarkety a všeobecně prodej ve velkém. Právě lager a pilsner jsou ty pivní styly, která vytlačují ale, porter, dortmunder nebo řadu lokálních pivních speciálů mimořádné kvality. Porovnáme-li jasně definované důvody pro ochranu piva typu Kölsch a české pivo, tak je lépe o přínosu pro Evropu mluvit velmi tichým hlasem. Jak ukázala anketa v některém z předešlých článků představy o kvalitě českého piva zde nestojí na příliš reálných základech avšak iluze, že jsme nejlepší je zakořeněná. Otázka, jestli EU ohrožuje nás, má i opačnou polohu. Osobně se domnívám, že existují vlivné skupiny, které ustojí tlak a zaslouží se o zachování, co nejpestřejšího výběru evropských piv. Dokážeme se však zamyslet, jakou roli v tomto procesu skutečně hrajeme ?
Přidávat komentáře mohou pouze přihlášení uživatelé
Vyhledávání