Honzo, myslim ze jsi spravne otevrel debatu o kvalite piva v malych nezavislych pivovarech a predevsim minipivovarech. Pisi ti svuj nazor na kvalitu v minipivovarech, protoze u malych nezavislych pivovaru je to na cely clanek. Samozrejme se muze stat ze jedna (resp. diky rezani) nekolik varek utece a na urcitou dobu jde kvalita dolu. Ale tvoje osobni zkusenost ma podle me jinou pricinu. V dnesni dobe bohuzel jiz existuji minipivovary, ktere se svym chovanim blizi velkym nadnarodnim koncernum. Dobre propracovany obchod a marketing zajisti vyssi prodej nez je schopen sladek v pozadovane kvalite vyrobit. Navic dlouhodobe nasmlouvane zajezdy a exkurse + dobra poloha a jiz vytvorene jmeno jsou vyssi zarukou prodeje nez vlastni kvalita piva. Minipivovar pak vlastne predstavuje jenom kulisu a ne typ piva. Do budoucna naivne doufam, ze se jim tato obchodni politika vymsti.
Ale obecne techto "mini"pivovaru je malo a vetsina minipivovaru dela politiku cerstveho kvalitniho piva se svoji specifickou chuti a za to jim patri nejen dik ale i podpora.