Prakticky v jakémkoli německém knihkupectví najdete knihy, které vám poradí, jak vařit pivo doma. V Berlíně i dalších městech jsou dokonce specializované obchody, které nabídnou suroviny. Co však stojí za pozornost jsou pivoary, které se označují jako kommunbrauhaus. Ve Francích jich je několik. Například v Junkersdorfu si tři přátelé opravili budovu a uvedli do chodu všechny zařízení. Akce trvala několik let a odehrávala se za stále větší pomoci obyvatel vesnice. V roce 1998 poprve vařili pivo typu Kellerbier. vaří se několikrát do roka. Plní se do lahví s patentním uzávěrem. Zájemce o pivo si mok musí především "odpracovat". Podařilo se nejenom zachránit pivovárek, který byl stál ve vesnici dvěstě let, ale vařit pivo, které si cení znalci. To není nic snadného, když si uvědomíme, že pouze ve Francích působí více než 300 lokálních pivovarů s velice pestrým sortimentem piv vařených celoročně tak příležitostně o konkurenci celostátních gigantů nemluvě.