Je rok 2006 a minipivovar Roztoky dosud nevaří.
Fenclův mikropivovar uvaří letos o Martina poslední várku a s vařením končí. Vařil od roku 1994, tj. 12 let a byl jedním z prvních mikropivovarů v provozu. Dej Bůh štěstí

LUKR Ingeneering nabízí následující služby:
kompletní inženýring pro stavbu minipivovarů od technologického projektu po asistenci při první várce
zpracování návrhu dalšího rozvoje pivovaru nebo jeho částí včetně studie proveditelnosti
marketingové studie a reklamní strategie
kompletní dodávka strojního zařízení a vybavení s ohledem na konkrétní místní podmínky
kompletní montáž nebo montážní dohled (šéfmontáž)
zajištění zkušeného sládka pro dlouhodobý dohled
zaškolení sládka pro minipivovar a jeho uvedení do praxe na obdobném zařízení v České republice
uvedení do provozu pivovaru včetně zaškolení obsluhy
včasná pomoc při výskytu technologických problémů a při automatizaci varného postupu
na požádání dodávku kontrolního systému pro varnu
regenerační stanici pro vyplachovací louhy
podporu při nákupu surovin a spotřebního materiálu
modernizaci stávajících varných procesů (od projektové dokumentace přes montážní dohled po technologickou pomoc při spuštění)
prodej použitého zařízení

www.minipivovar.cz

V minulém příspěvku jsem se ptal, zda někdo neví něco o Roztokách.
Odpovím si sám - já už vím.
Jel jsem tento týden do Rakovníka a zajel si do Roztok. Krásná krajina jako stvořená pro rekreaci - autem, pěšky, ale nejlépe kolmo.
Pivovárek je hotový, zkušební várky už proběhly. Vystavovat stabilně začne však až od jara. Nyní pro pár místních čepuje G. Od jara začne turistická sezóna a s ní i žízniví návštěvníci. Ale mají zde krásné nové bowlingové dráhy a další potřebné pro školení firem.

A Rakovník? Mimo stávajícího sortimentu 10,12 světlé už zraje na vánoce černé pivo. Jen etikety se mi nepodařilo získat.

V Chýni již mají 14 světlý speciál.

Dovolil bych si doplnit výčet o další již zažité mini: Sezemice, Běleč nad Orlicí se svým Carem, Balkán v Uherském Brodě, Miletínský Chmelka.

A když byla řeč o panu Fenclovi, tak bychom mohli jmenovat i pana Rambouska a Antéňáka v Hradci Králové a v neposlední řadě i pana Holopírka z Rakovníku. A pak už k mnohým dalším vařícím pivo pro své známé. Až na pana Rambouska, který z těchto jmenovaných vaří pivo pro komerční využití, jde o neprodejné záležitosti.

Až na čestné výjimky: Antéňák, Richard v Brně, Cheb, Kolín a Roztoky jsem všechny mini ochutnal a u žádného neuděláte chybu.

U mini je jedno velké kouzlo, nikdy nepijete stejné pivo, ona homogenizace, standardizace jakou známe u průmyslových pivovarů není u mini provozována a proto se dá říci, že co várka to jiné malinko chuťově odlišné pivo.

Můj dotaz je prostý - ví někdo něco o Chebu, Kolíně a Roztokách - zda už fungují?

Mapy krajů všech činných pivovarů, včetně minipivovarů je na chody.wz.cz

nám "zahraničným" turistom by sakra bodla mapa s tým kde tie super mini a mikropivovarky sa nachádzajú. Vďaka.

rád čtu takové dobré zprávy .. jen houšť a větší (pivní) kapky :-); docela by mě zajímalo, aspoň zhruby, na kolik korun příjde rozjetí takového minipivovaru; nemáte někdo představu ?

rostoucí výčet našich mini a mikros, snad máme ještě šanci něco dobrého si podržet a dokázat, že to naše české opravdu o něčem je.
Teď ještě dostat tuto radostnou zprávu do vědomosti širší veřejnosti (která se mi teď jeví jako v době nastupujícího "TEMNA") a budoucnost by mohla vypadat hned o něco růžověji, a to nejen pro nás sládky.

Dej Bůh štěstí!

Nevíte náhodou jak to vypadá s pivovárky v Kolíně a roztokách u Křivoklátu? Podle informací dostupných na webu se tam ještě nevaří.

In Poland are only 3 brewpubs, additionaly Wroclaw`s beer quality are putting down (the best are in Poznan, and another one in Cracow).
S pozdravem
Arek (Polsko)