Ano, v letech bolševické centralizace jsme přišli o mnoho pivovarů, které často vařily výborné pivo, ale měly jednu "chybu": nezapadly bolševickým plánovačům do "řízeného" hospodářství. V devadesátých letech jsme se (alespoň tak předpokládejme) zbavili bolševického systému řízení a plánování, ale ouha!, z mapy dál mizí pivovary vařící skvělé pivo. Opět proto, že jsou malé. Tak jsme zaplatili např. Plzeňským pivovarům daň v podobě piv chebského, karlovarského a domažlického. Notabene jsme zapoměli, jak skvělé bylo dříve pivo z Plzně a nabuzeni reklamou chlemtáme nepitelný gambáč a na slavnostní příležitost sáhneme hlouběji do kapsy a vychutnáme průměrný Prazdroj... Jestli se trochu nevzpamatujeme, pivovary vařící jedinečné české pivo půjdou postupně do háje.