České pivo respektive Česká republika nechybí str. 278 až 297, je zpracována systematičtěji než jiné státy. Je nám věnována větší plocha než Rakousku. Zahrnuje zhruba 30 pivovarů s vysokým nebo středním výstavem. Malé nebo mikro pivovary chybí. Soustřeďuje se především na výčepní piva a ležáky. U řady pivovarů chybí speciály. Ze známějších pivovarů postrádám Nymburk, Lobkowicz, Chodovar, Žatec a především pivovar U Fleků.