To je přeci naivní jít na ZU, když mas certifikát z jednoho dne školení...
Na výběr máš bud:
vzdělání, odpovědná osoba a rekvalifikacní kurz.
Odpovědnou osobu umím sehnat, sám díky tomu mám živnost "pivovarnictví sladovnictví".

Je to brnkačka.