Já tě trochu poupravím. Ta rychlost co ty uvádíš je u typů se šnekovým podavačem zrn mezi kameny. U typů bez šnekového podavače- modely cca ze sedmdesátých let, které se dostaly mezi lidi na vesnici na šrotování obilí pro slepice a do večerk těsně po revoluci,je ta rychlost 1kg cca za 3-8minut podle hrubosti. Když se namele jemněji jsou pluchy moc rozlámané a je pomalé scezování. Když nahrubo je malá výtěžnost, ze stejného množství sladu mám stejné množství piva, ale ne dvanáctku, ale necelou jedenáctku. Válcový mlýnek má tu výhodu že neničí tolik pluchy a přitom mele najemno.