Já sem zjistil, že bez mletí se v klidu obejdu.
Dokud vařil jen trochu, tak mi těch pár kilo namlel sládek v pivovárku.
Nyní kupuju slad už namletý.
Ve sladovně olomoucké fy Raven v Záhlinicích u Hulína je velmi vekmi dobrá domluva, vždy mi pytel sladu namleli, sice trochu jemněji, než by byl ideál, ale zcezování je ještě v normě a krásně to zcukřuje.
Vím že pivovarsky vzdělaní lidé razí ideu šrotovat bezprostředně před vařením, ale vždy si mletý slad navážím po 5 kg do pevných igelitových sáčků, důkladně zavážu a uložím do sudu s dobře těsnícím víkem na závit.
Tak se mi daří slad uchovat namletý bez poznatelné újmy na kvalitě i po dobu tří až čtyř měsíců.