Brněnský Pegas i Meloun ze Svinišťan pocházejí z roku 1991.Nejstarším plánovaným českým minipivovarem byla restaurace U Zezuláků v Hradci Králové, která se měla stát reprezentačním stánkem tehdejšího státního strojírenského podniku v témže městě.Úpně nejstarším dochovaným hostinským pivovarem v českých zemích je však určitě pražský lokál U Fleků (1499), do kterého si však dnes soudný český pivař dobře rozmyslí vstoupit.