filtraci se rika scezovani,konec dokvasovani poznas podle toho ze se ti zacne propadat pena ktera vznikla na hladine tu musis sebrat a doba lezeni je u 12°piva 5-6 tydnu u piv 10°jeto 4-5 a take vice tydnu a slapsich piv je 3-4 tydny pivo by melo zrat pod tlakem 0,6-0,8 bar.lepsi navazani CO2.a pive dobre peni a nemaji tendenci prepjenovat.To te nechcu urazet ale jen poradit sem vyuceny pivovarnik.