Uvádíte, že pokud várka se zahřeje více než na 77°, tak je pivo hořké. Mám dojem, že se v pivovarech sešrotovaný slad při několikarmutovém postupu vaří. Zjakých důvodů jste usoudil. e bude pivo hořké. Vařil jsem i pluchy v malém množství vody na zkoušku a nezjistil jsem výraznou hořkost. Dondal@cbox.cz