Weizenbock.cz opět na scéně
S potěšením musím konstatovat, že v projektu Svět piva bylo opět uvařeno vynikající pivo.
Již podruhé je to weizenbock.
Osobně jsem ozkoušel v sousedním Bavorsku piva typu weizenbock na několik desítek.
V tomto stylu je rozpětí chuťové škály skutečně velmi výrazné. Pohybuje se od tmavých výrazně sladových s náznaky karamelu s uklidňujících charakterem (např. Aventinus), přes výrazně alkoholové a bohatě ovocné (např. Erlangen) až k trpkým typům (Missen).
V tomto směru se Weizenbock.cz směle může postavit vedle těch z Bavorska.
Byl jsem tímto pivem naprosto unešen.
Navíc mě velmi příjemně překvapila ostrá a trpká příchuť připomínající až piva typu lambic.
Pivo se i přes svojí sílu pije velmi lehce a nelze zůstat u jedné sklenice.
Mám pocit, že Honza se zmiňoval, že by toto pivo mohlo sloužit i za základ jeho budoucího Framboise. No myslím, že by to mohlo být velmi chutné, rád se nechám překvapit.
Jediný nedostatek vidím v tom, že bylo navařeno v zimě a ne v létě.
Pro Honzu Kočku i Honzu Šuráně musím vyjádřit uznání a povzbudit je do dalšího vaření.
Proto neváhejte v Brně na Flédě jej dosud čepují- 0,5l za 30,-Kč