Jenom pár poznámek k historickým faktům. Pivo odpradávna vařily všechny "barbarské" národy, tedy i Slované a Germáni, takže ho tu nemáme jen díky Keltům. Má se navíc zato, že pivo ochmelili poprve Slovené, ale já si myslím, že toto "koření" klidně mohlo být poprve použito nezávisle na sobě na několika místech.
Praha se stala centrem Přemyslovců někdy před rokem 915, kdy tam přesídlil patrně Spytihněv z Levého Hradce. Úmslyně používám termín "centrum" a nikoliv "hlavní město" zejména pak ohledně pozdější svrchovanosti Habsburské monarchie. A ještě něco. Praha nikdy nebyla hlavním městem (a ani centrem) Svaté říše římské národa německého. Zbyněk Holan má patrně na mysli vládu Karla IV. (vládl ve 14. století), ale přídomek "národa německého" se začal používat od 15. století pro německou část Říše a od 17. století pak pro celou Říši (patrně díky Habsburkům).