Ahoj, Gorvine. Z tvých stránek jsem čerpal první informace o vaření :-) ale s tímto příliš nesouhlasím. Jak se ti daří regulovat teplotu při rmutování? Ještě se ti nestalo, že jsi přepálil(přehřál) rmut? To když dosáhneš požadovanou teplotu vyhrabeš ohniště a pak znovu zapálíš? Vyřešilo by to posuvné ohniště nebo překlápěcí dvířka odvodu tepla z ohniště (2 komíny).

Doporučuju 60L kotel na dřevo, ten co se používal na zabíjačkách nebo na vyvařování prádla - nový stojí pár tisíc i s poklicí a smaltovanými koleny (myslím 3700,-), nutno jen dokoupit rouru za ca 150,-. Palivové dřevo je levné a dá se sehnat skoro všude. Při rmutování spálím prořez ze stromků, jen na chmelovar to che větší polínka :-) Vaří se v něm výborně.

Je to sice jen infuzní vaření ale myšlenka je zajimavá. http://www.speidels-braumeister.de/shop_content.php/coID/35/content/Brewing-Videos

Dnes jsem s paní Krejčokovou mluvil. Pivovárek sice prodávají, ale vaření piva hodlají letos obnovit. Zatím 10° a 12° světlou Arthur´s. Další detaily si po nedobrých zkušenostech s termíny atd. při otevření Jihoměstského pivovaru Praha nechám raději pro sebe, abych nebyl za vola...

Chtěl jsem se paní prodávající zeptat, zda-li budou ještě vařit pivo, jak slibovali nedávno, nebo zda definitivně končí: pevnou linku mi nikdo nezvedl a mobilní tel. je neexistující číslo. Takhle pivovárek asi neprodají...

Dobrý den.Pane Kočka,mám na Vás dotaz. Nejedná se zrovna o nabízenou varničku od pana Kwaczka,kterou jsem viděl na vlastní oči.Mám takřka celý pivovárek a potřeboval bych varničku 50l.s ohřevem na propan-butan.Asi před rokem se podobná prodávala.Prosím Vás nevíte o nějakém nákresu,fotografii,nebo kdo by byl ochotný ohřev vyrobit nebo poradit?Mockrát děkuji.Mazal.