úvod
homepage

Komentáře

článku: Degustace piva III

Přidávat komentáře mohou pouze přihlášení uživatelé
 Zobrazit komentáře: podle vláken

diacetyl, (Langer, 02.02.2006 17:20) celé vlákno | reagovat
Nechci nijak šťourat,ale nachápu proč je diacetylová příchuť, řazená jako nejzávažnější.Ve většině piv, které se vyrábějí klasickou metodou se diacetyl vyskytuje běžně a není zde nijak naškodu, naopak utváří charakter piva. Diacetyl je hlavně protivníkem pro velké pivní giganty (Gambrinus,Plzeň......), ale ty už netrápí, protože to co projde CK tankem, žádnou cizí příchuť,pachuť,ani charakter nemůže mít.
Vyhledávání