Co se týká izoextraktu, jeho použití jako suroviny pro výrobu piva zmiňuje "Technologie výroby piva" (SPŠ PT v Podskalské). A další informace o tom, že se "nejedná" o aditivum, lze najít v Patentovém spisu č. 278141 Úřadu průmyslového vlastnictví. Navíc, primární funkcí použití izoextraktů je dokonalejší využití α-hořkých kyselin, zlepšení stability pěny je druhořadým průvodním jevem.