Svatováclavské pivo

Mám pocit, že na svatováclavskou tradici u nás dost lidí pohlíží tak nějak s nepochopením. A troufnu si tvrdit, že většina tento svátek ani moc nebere za svůj, i když den volna se hodí. Zdá se ale, že se tohoto svátku začínají aktivně chápat naše pivovary. Ostatně, svatý Václav by měl být i jejich patronem.

Letos byla v celostátní distribuci nabízena hned dvě Svatováclavská piva. Jedno od K Brewery, druhé od Heinekenu. Obě byla v našich končinách speciálem spíš odvážnějším. K Brewery nabídla Svatováclavský pšeničný speciál původem z Černé Hory, Heineken zas 21° Svatováclavské pivo kategorie Doppelbock původem v Velkého Března. V Černé hoře se kvasilo svrchně, v Březně spodně. Řekl bych, že v obou případech zdařile.

U nás v Českých Budějovicích byla možnost ochutnat obě Svatováclavská, čehož by byla škoda nevyužít. Na pšeničku jsme vyrazili k Černému koníčkovi, což je v našem městě jakási vlajková loď K Brewery. Pšeničný speciál zde byl podáván v pěkném originálním skle „Speciál pivního znalce“. Sklenice zaujala především prohnutým tvarem a ocejchováním na víc objemů. Na pšeničné pivo se hodila převelice. Vlastní pivo pak vynikalo hustým kvasničným zákalem, hustou pěnou a bylo hodně voňavé. Plnější chuť do sladka přecházela k hořčímu doznívání. Řekl bych, že na české poměry se jednalo o zdařilý pokus o pšenici. Bohužel, Svatováclavské došlo hned na svatého Václava po šestnácté hodině.

K Brewery - Sklenice pivních znalců

Na 21° Doppelbock jsme zašli k Železné panně, což je hospoda v barvě Krušovic, kde bývají na čepu i příležitostné speciality strýčka Heinekena. Nyní tak bylo na čepu Svatováclavské, za přijatelnou cenu 30 Kč/ 0,3 l. Pivo bylo lehce polotmavé barvy, vůně dávala tušit velkou sílu. Po pár locích se navíc projevila nebezpečná pitelnost. První dojem po ochutnání je sice sladký, ale již záhy se projeví čím dál silnější hořké doznívání. Zkrátka žádný matlavý slaďák to nebyl. Pivo skvělé, ale to sklo! Točit 21° Doppelbock do silnostěnných buclatých třetinek s uchem, to už připomíná barbarství (o logu Krušovic na nich nemluvě…). Zvlášť, když se na vás z reklamních materiálů usmívá krásná tenkostěnná třetinková sklenička na nožičce.

Přiznám se, že mě datum 28.9. začíná zajímat čím dál víc. Využijí příští rok i jiné pivovary marketingový potenciál tohoto data? Dají české pivovary nový rozměr svatováclavské tradici a stane se za pár let osmadvacáté září (také) svátkem piva?