Fotbalové pivo Bazal aneb Banik Pičo!!!

Ve velkých provozovnách, kterou ostravský pivovar Ostravar bezesporu je, a které jsou navíc částí obrovského nadnárodního impéria se zpravidla příliš moc neexperimentuje a sází se na masovou produkci zavedených pivních druhů, avšak občas je zřejmě třeba přiblížit se spotřebitelským řadám a vymyslet něco trochu nového. V případě nové polotmavé ostravské dvanáctky Bazal se na jejím vývoji částečně podíleli hlavně milovníci ligové kopané. Spoluúčast probíhala způsobem, že bylo vyrobeno několik vzorků budoucí značky a diváci na fotbalovém stadionu Bazaly, případně i někde jinde v degustační anketě hodnotili jejich kvalitu.

Jelikož mne fotbal nezajímá, tohoto inicializačního procesu jsem se nezúčastnil, avšak hned druhý den po slavnostním uvedení Bazala na trh jsem jej ochutnal v hospodě s příznačným názvem Sport. Pivo je sice o pár odstínů tmavší než-li klasická ostravská 12°, avšak já bych jej zřejmě tak jednoznačně polotmavým ležákem nenazval, zvláště když mám stále v paměti měděný mok Karát ze stejného pivovaru vařený v první polovině 90.let min. století. Otázkou však zůstává zda-li je příšeří zakouřené pivnice vhodnou a spolehlivou lokalitou pro testování barvy.

Chuť Bazala ničím nepřekvapí, pivo má normální hořkost, mým odhadem kolem 30 IBU a nevyčnívá z něj sladovost, chmelová dochuť ani výraznější chlebovitost. Přes inzerovaných 5% alkoholu se mi zdá poněkud prázdnější než obyčejná ostravská 12°, která je snad dosud vyráběna metodou klasického kvašení a delšího ležení. Nicméně i v Ostravaru, který je členem mamutího koncernu InBev( v případě že nedošlo v nedávné době k další fúzi a změně technického názvu) dochází konstantně k nějakým změnám, naposledy např. k výměně sládka, takže další vývoj této prozatím víceméně přátelské provozovny nelze předvídat.

Pivo Bazal, které je tak po dlouhé době ( po zavedení speciálů Velvet a Kelt) novou značkou pivovaru Ostravar nikoho neurazí a je nutno s ní na trhu počítat. V horku bude na stadionech osvěžující, v chladnu rozehřeje, vyčistí hrdla před křičením protisparťanských hesel a pod jeho vlivem se budou lépe vrhat dýmovnice. Doufejme, že v brzké době zlidoví, Jaromír Nohavica na něj napíše veleúspěšný hit a „Ostravakum“ pomůže vyladit jejich patriotické cítění, které se po uzavření všech městských i příměstských šachet před téměř 17 lety propadlo na úroveň bodu mrazu. Bazal pičo!!!!