Minipivovary v Dublinu

A to jsem letos právě udělal. V Dublinu jsem se hned vydal pátrat po minipivovarech. Bez adresy, zkrátka jsem pátral a díky štěstí jsem i vypátral:
První skutečně vypátraný minipivovar bez rady a pomoci byl: Porterhouse Central 45-47 Nassau Street, Dublin 2. Tam jsem dal řeč s provozním a vyptal se ho na další minipivovary a výsledek? Poradil mi a zakreslil do mapy další 3 (z toho ovšem 2 další Porterhouse). The Porterhouse Brewing Co. Dublin (založena roku 1996) vlastní následující minipivovary: The Porterhouse 16-18 Parliament Street, Dublin 2; The Porterhouse North Cross Guns Bridge, Glasnevin, Dublin 9 a již výše zmíněný The Porterhouse Central. Dále vlastní The Porterhouse Inn Strand Road, Bray, Co. Wicklow a v Londýně The Porterhouse 21-22 Maiden Lane, Covent Garden.

V Dublinu mají všechny 3 mini Porterhouseu stejný sortiment: 3x stout, 3x ale, 3x ležák a vždy jeden seasonal special (sezónní speciál). Tedy 10 piv na čepu! >P>K tomu jsem napočítal 105 lahvových piv v cenách 3,50 až 12 Eur (12 bylo ovšem za láhev 0,75l). V brožurce je základní informace o pivech dané země a o pivovarech, jejichž zástupci jsou k prodeji, pro zajímavost nejdražší pivo v nabídce byl Samichlaus Bier z Rakouska za 7 Eur/330 ml. Nabídka piv byla z těchto zemí: Austrálie, Rakousko, Belgie, Brazílie, Kanada, Čína, Česká Republika (z českých měli: PU, Budvar, Staropramen a pro mě záhadný EisBrau – chtěl jsem si ho koupit, ale neměli ho, takže záhadu jsem neodhalil!), Anglie, Francie, Německo, Holandsko, Ghana, Itálie, Jamajka, Mexiko, Nový Zéland, Polsko, Rusko, Skotsko, Singapur, Jižní Afrika, Španělsko (Baskicko), Švédsko, Thajsko, Turecko, Ukrajina, USA.

V době mé návštěvy měli tyto piva na čepu v cenách 4 až 6,50 Eur za pintu: stouts: Plain Porter (4,3%), Oyster Stout (4,8%), Wrasslers XXXX Stout (5%), Chocolate Truffle Stout (5%); ales: Porterhouse Red (4,4%), An Brain Blásta (7%); lagers: Hersbrucker (5%), Temple Brau (4,3%), Chiller (4,2%) a seasonal special: Oktoberfest Bier (6%).

Já ochutnal všechny stouty - všechny opravdu skvělé, ale nejvíce mi chutnaly Wrasslers XXXX Stout (o němž Michael "The Beer Hunter" Jackson napsal: The best stout in Ireland for my money) a Chocolate Truffle Stout "čokoládovopralinková" dobrůtka s okouzlující vůní a chutí čokolády, pralinek a karamelek. Dále jsem si dal opravdu výborný –ale- An Brain Blásta - silný tmavoměděný ale, chmelený za studena - lahůdka. Ležák jsem neochutnal žádný, ale na závěr jsem si dal Oktoberfest Bier taktéž velmi lahodný a osvěžující.

V pivovaru vám doporučuji si zakoupit brožurku za 1 Euro, kde je vše krásně popsáno: co pijete za pivo, jaký byl použit slad a chmel a jaké je hodnocení od známých konzumentů. Dále tam nechybí základní popis těchto pivních druhů: ale, stout, lager, porter, weissbier/weizenbier/weiss, trappist, abbey/abbaye/abdij, altbier, barley wine, biére de garde, lambic, geuze, kriek, framboise, pilsener, steam beer, organic beer.

Skvělé je upozornění, co může pivo obsahovat: Porterhouse beers – malt, hops, yeast, wheat and water. The rest beers may contain: malt, hops, yeast, wheat, water, rice, barley, maize, syrups, corn sulphites, pyrocarbonate, foam enhancers, benzoate, amylogiucosidase, beta glucanase, alpha acetolactate, decarboxylase, stabilisers, ascarbonates,… s dovětkem byli jste varováni! Dále je napsáno čeho by si měli lidé všimnout a nebrat, pokud je na etiketě napsáno: lite, dry, cold-filtered, ice, smooth, cream/creamy, clean, brewed under licence!

Druhý „vypátraný“ byl minipivovar Masterbrewers Messrs Maguire 1/2 Burgh Quay, Dublin 2. Jedná se o 3 patrový dům - kde mají v každém patře dva výčepy: jeden s vlastními pivy a druhý s cizími pivy a cidery v cenách 4 až 5,50 Eur (Budweiser, Miller, Heineken, Carlsberg, Bulmers....). V den mé návštěvy (den po sv. Patrikovi) měli však pouze 2 z 5ti vlastních piv všechny za 4 Eura bez ohledu na stupňovitost: ochutnal jsem Bock (6,5%) velmi dobrý a Haus german lager (4,3%) ten mi příliš nechutnal – byl prázdný a bezpohlavní. Je to skvělé místo - všem doporučuji.
Nicméně Porterhouse doporučuji 3x více!

Sláinte!