Gambrinusáři v konfrontaci s dobrým pivem

Je príma vidět, že degustační ativity Světa piva mohou i někoho inspirovat. Proto rád "přetiskuji" email čtenáře Vojty Urbana o jeho degustačním počinu na poli světlých dvanáctek mezi jeho kamarády:

Šestnáct degustátorů z řad středněproudých konzumentů piva, pijáků typu "Gambrinus je nejlepší", resp. "je mi jedno co piju", mělo být na vlastní oči konfrontováno s pravdou. S realitou europiv a poctivých českých piv, o níž všichni čtenáři Světa piva ví své, méně však už zbytek populace.

Zakoupil jsem čtrnáct různých vzorků českých světlých ležáků dvanáctek, od europiv po regionální záležitosti. Vzorky byly podávány anonymně, očíslované od 1 do 14, a to v objemu cca 1 dcl do pokaždé čistě vymyté sklenice na stopce. Každý degustátor zapisoval své dojmy do vlastního degustačního protokolu, kde hodnotil podle těchto kritérií:

Vzhled piva (10% váha)
Vůně piva (15%)
Chuť piva (15%)
Harmonie (15%)
Dozvuk (15%)
Celkový dojem (30%)

Soukromá degustace světlých dvanáctek

Odborníci laskavě prominou upravený standardní systém hodnocení, ale takhle se nám to zdálo pro laiky srozumitelnější. Vzorky šly po sobě v předem daném pořadí, které znal pouze moderátor. K tomuto kroku jsem se rozhodli především proto, že neznalý konzument by mohl být negativně ovlivněn při hodnocení europiva, pokud by předtím testoval chuťově výrazný vzorek (tzn.europivem jsme začali, průběžně prokládali s ohledem na charakter předchozího vzorku a Svijanský rytíř bitter šel jako poslední). Za tuto "manipulaci" mě prosím nekamenujte, vzhledem k neodbornosti degustátorů to považuji za více objektivní, ač se mnou místní odborníci zřejmě nebudou souhlasit. K neutralizaci chutě mezi jednotlivými vzorky bylo všem k dispozici čerstvé pečivo.

Po sečtení všech hodnocení tu máme výsledky (stejná škála 1 - 15):

1. Rychtář (9,76)
2. Svijanský rytíř (9,54)
3. Bernard (8,95)
4. Janáček (8,67)
5. Polička (8,33)
6. Herold (8,33)
7. Chodovar skalní ležák (8,23)
8. Samson (8,08)
9. Krakonoš (7,90)
10. Budvar (7,84)
11. Krušovice jubilejní (7,48)
12. Plzeňský prazdroj (6,79)
13. Nymburk (5,86)
14. Holba premium (5,53)

A milí degustátoři se nestačí divit, že ta jejich "přece tak dobrá" plznička skončila skoro poslední... A já doufám (a vsadím se že i vy, milí čtenáři), že se chlapci a děvčata příště zamyslí, jestli si na výletě do Hlinska, Humpolce či Uherského Brodu zase tu svojí plzničku dají.

Na závěr chci poděkovat Trakymu, který se významně podílel na přípravách a ujal se role moderátora.