Pivní turistika

Pokud můžeme usuzovat ze vzorku našich čtenářů, které potkáváme na našich degustacích, seminářích homebrewingu nebo kteří nám píší emaily, tak to s naší pivařskou populací nevypadá až zas tak špatně. Spíše naopak. Většina z těch, které jsem uvedl výše, již nějaký ten pivovar, restaurační pivovar nebo alespoň pivní festival navštívila. Je to skupina, která se živě zajímá o dění na domácí pivovarnické scéně a není jí líto obětovat nějakou tu korunu, aby se dojeli podívat do právě otevřeného brewpubu. Bohužel podle našeho čtenářstva však ale celou populaci hodnotit nemůžeme. Dělení na pouhé konzumenty a na pivaře, pro které pivo není jen chlazená desítka v lednici, jsme na našich stránkách již probírali, a někdy v budoucnu se k tomuto tématu jistě vrátíme. Dnes chceme nabídnout nové zážitky těm, kteří o ně stojí, a pro které návštěva pivovaru bude přínosem.

Když se člověk tak zamyslí, jakým směrem by se vydal objevovat nepoznané, nejspíš ho hned napadne cizina. Ať už ta sousední, kdy o Oktoberfestu ví i nepivaři, tak i ta vzdálenější. Zde by se mezi kandidáty na přední místa vašeho zájmu nejspíš patřila Belgie a Anglie, následovaná Spojenými Státy. Ale i třeba takové Dánsko, Finsko nebo Estonsko má také něco do sebe. A určitě by chybu udělal ten, kdo by přehlížel sousední Rakousko a Bavorsko.

A pokud si už vyberete nějaký cíl, máte většinou i důvod, proč se tam chcete podívat. Někdo chce jen navštívit pivovar, protože pivo právě jeho nabídky ho zaujalo. Někdo si přečetl článek o dané oblasti,který ho zaujal natolik, že týden strávený putováním po Belgii a jejích pivovarech mu přijde jako dobrý nápad. A někdo jiný se vydá na služební cestu za velkou louži a když už je tam, jednoduše zavítá do nejbližšího brewpubu. Důvodů se najde spousta. Někdo však s výběrem jak destinace, tak i itineráře či zaměřením své výpravy (můžete přeci v létě navštěvovat pivovary, které vaří pšeničná piva. Nebo naopak v zimě ty, které mají v nabídce bocky nebo imperial stouty), může mít dilema. A proto jsme tu my, abychom vám poradili, jak na to.

Při přípravě našeho projektu pivních cest jsme vycházeli jak z vlastních zkušeností, tak i z literatury. Samozřejmě jsme si nechali poradit i zkušenými pivovarskými harcovníky. Dali jsme to vše na hromadu a začali vybírat trasy, o kterých si myslíme, že by vás mohly zaujmout. Proto vám zde dnes předkládáme k posouzení několik variant. Na základě vašeho ohlasu se pak určí, jak dál.

VARIANTA PRVNÍ – VŠEOBECNĚ POZNÁVACÍ CESTY

A/ Rakouské příhraniční pivovary
Ačkoliv se to nezdá, má Rakousko co nabídnout i velmi zmlsanému pivnímu fajnšmekrovi. Stačí ujet několik kilometrů na jih od Českých Budějovic za česko-rakouskou hraniční čáru a jste ve Freidstatu. Místní rauchbier (pivo vařené s použitím nakuřovaného sladu) rozhodně stojí za ochutnání. Pokračujete krátkou jízdou do Schläglu, kde na vás čeká jediný klášterní pivovar v Rakousku s několika zajímavými pivy. Mě nejvíce oslovilo výroční pivo Stifter, který nezapře svrchně kvašený původ a svými vyváženými ovocnými tóny tvoří harmonický celek. Po další krátké jízdě autobusem se dostáváme za Linz do městečka Vorchdorf, kde na nás již čeká plejáda zajímavých piv z pivovaru Eggenberg. Jmenujme alespoň pivo vařené s použitím whiskového sladu, 23° Urbock a 32° Samichlaus. A protože po degustaci piva Samichlaus již opravdu nemá cenu cokoliv dál zkoušet, zůstáváme zde i přes noc. Druhý den vyrážíme směr Salzburg, kde v místním brewpubu Die Weisse ochutnáme výtečná pšeničná piva. pokračujeme do Obertumu, kde nás osvěží místní pils, abychom se vydali zpět k naší vlasti. Po cestě však ještě navštívíme pivovárek Hofstetten, farmářskou usedlost,která alespoň mě dostala. A nejen půvab tohoto místa, ale i místní medové pivo stojí za ochutnání. A pak už nás po cestě čeká jen pivovar Schremser. A pokud si zde zvolíte třeba svrchně kvašené žitné pivo, určitě nebudete litovat. Bude to ta nejhezčí tečka za tím naším programem, jak by pravil klasik.

A jak se to zvládne organizačně? Odjezd v pátek ráno kolem deváté z Prahy, aby mohli dorazit i přespolní. Návrat v sobotu večer, aby to všichni stihli zase hezky domů. Datum: zatím není určené. S největší pravděpodobností to bude koncem června. Cena: také zatím nestanovená. Ta se bude odvíjet od vašeho zájmu, kvalitě ubytování a podobných věcech. Včas vás ale budeme informovat.

B/ Poznej ostrovní piva
I druhou variantu lze zařadit do všeobecně poznávacích výletů, i když se svým charakterem liší od varianty A/. Zde totiž budeme stále na jednom místě. Pokud si přečtete náš článek o největším anglickém pivním festivalu – Great British Beer Festivalu v Londýně, pochopíte proč. Opravdu stačí navštívit tento pivní festival a směle se můžete ponořit do tajů ostrovního piva. Zde je datum určené: první týden v srpnu. Cena: každý po své ose do Londýna, ubytování se dá dohodnout hromadně. V rámci návštěvy festivalu GBBF vám zprostředkujeme degustační sezení se sládky jak anglických, tak i cizích pivovarů. Můžeme též navštívit místní pivovary Fullers a Young, specializované prodejny piva, brewpuby a v neposlední řadě i památky. K výdajům, které byste zaplatili tak jako tak, kdyby jste navštívili Londýn sami, si připočtěte částku 1 500 Kč za výše uvedené služby.

C/ Poznej pivní ráj na zemi
Varianta C/ je stejná jako varianta A/, jen je delší a týká se Belgie. Protože nejhezčí pivní festival v Belgii se pořádá první víkend v září v Bruselu, budeme ho považovat za středobod putování za belgickým pivem. Vyjede se ve středu večer z Prahy přes Německo do Belgie. Ve čtvrtek navštívíme tři až čtyři pivovary po cestě na Brusel, přespíme v hotelu, v pátek zařadíme prohlídku Bruselu a pivního festivalu zakončenou návštěvou pivního baru s nabídkou čítající přes 2 000 piv. Na sobotu je naplánovaná návštěva tří producentů lambiku a večer se vydáme zpět do Prahy, kde se očekává příjezd v neděli nad ránem. Datum je dané konáním pivního festivalu, cena se odvíjí od vašeho zájmu.

VARIANTA DRUHÁ – TÉMATICKÉ ZÁJEZDY.

A/ Letní pšeničné osvěžení
Zde se jako při putování po rakouských pivovarech vydáme na dvoudenní výlet s odjezdem v pátek nad ránem a plánovaným návratem v sobotu večer. Jen cílem našeho výletu budou bavorské pivovárky, které v letních měsících nabízejí báječně osvěžující pšeničná piva. V jiných ročních obdobích se dá vrátit do Bavorska za jiným cílem – mohou to být piva typu rauchbier, bock, märzen, klášterní piva a další. Bavorsko toho má hodně co nabídnout a vracet se sem dá donekonečna.

B/ Oktoberfest
Zde myslím není co dodat. Nejprofláknutější pivní chlastačka na světě. Milióny turistů, drahé pivo z tupláků a výběr jen z šesti pivovarů. Ale budiž. Jednou za život člověk může udělat výjimku, zejména pak když ho vede člověk nejpovolanější – František Richter z Richter pubu v Praze. Datum je stanovené na začátek října, cena jako u ostatních tras se odvíjí od vašeho zájmu.

Takže si zrekapitulujme:

- červen – rakouské příhraniční pivovárky
- červenec – Bavorsko a pšeničná piva
- srpen – Objevování ostrovních piv
- září – Vzhůru do pivního ráje
- říjen – Oktoberfest

pokud by vás něco zaujalo, dejte nám vědět na email zapivem@svetpiva.cz (typ zájezdu, případně variantu). V blízké budoucnosti vám přineseme podrobnější informace. Vaše náměty nám pak pomohou v tom, že vám můžeme lépe vyjít vstříc. Vždyť tento celý server je připravován pivaři pro pivaře.

A na závěr ještě jednu věc. Tyto cesty chceme pořádat jako cesty poznávací, ne chlastací. Ne že bychom vám chtěli něco upírat,ale degustace zde má přednost před objemy.