Přehled polských pivovarů (2.)

Pivovar ve městě Bojanowo (Velkopolské vojvodství) vznikl v roce 1881 a jeho prvním vlastníkem byl Franz Junke. V roce 1891 pivovar uvařil 2 000 hl piva a vyrobil 40 tun sladu. V roce 1924 podnik vystavil 6 154 hl. Dne 19.9.1928 umírá Franz Junke, majetek přebírá Ida Junke, a pivovar do roku 1938 řídí Jerzy Stampe. V roce 1949 dochází k zestátnění podniku s výstavem 10 300 hl piva ročně. Roku 1959 pivovar uvařil 36 000 hl piva, v roce 1979 již výstav dosáhl 108 000 hl.

V devadesátých letech minulého století se pivovar dostal do finančních potíží. jež vedly ke krachu. V roce 2000 hledala menší česká firma pro jeden z českých pivovarů použité sudy. Pivovar Bojanowo byl v té době v úpadku, místo sudů tak po dohodě se správkyní konkursní podstaty nakonec převzala celý podnik. Sládek Ota Dvorský zde začal vařit pivo s názvem Piwo Szwejka. V roce 2002 byl výstav jen 15 000 hl.

vyráběná piva:
Piwo Szwejka Pilsener (12 %; alk.: 5,7 %; světlé; typ pils), Piwo Szwejka Mocna (15 %; alk.: 7,0 %; světlé speciální; typ pils), Piwo Szwejka Pilsener Zielony (10 %; alk.: 5 %; světlé; typ pils).

Bosman Browar Szczecin S.A.
adresa: ul. Chmielewskiego 16, 70-028 Szczecin
web: www.bosman.com.pl

V roce 1844 štětínský obchodník Juliusz Albrecht Wiedmann podal zdejším radním žádost o povolení vybudování pivovaru. Produkce piva začala v roce 1848. Po smrti Juliusze Wiedmanna jeho syn Gustaw pivovar prodal. Roku 1861 ho koupil za 42 000 tolarů Juliusz Furchtegott Bohrisch. Ten značně investoval do rozvoje provozu, který již v roce 1886 vystavil 15 000 hl. V roce 1904 byl pivovar přeměněn z firmy rodinné na akciovou společnost s názvem J.Bohrisch Baierische Bier Brauerei A.G. V roce 1914 výroba dosáhla 80 000 hl, roku 1925 již 108 000 hl piva ročně. V roce 1943 byly budovy značně poničeny náletem. Pivovar byl zcela zprovozněn až v roce 1946 a téhož roku bylo vystaveno 20 000 hl. Roku 1975 začala v areálu pivovaru fungovat výrobna Pepsi Coly.

Od roku 2002 patří podnik do pivovarnické skupiny Carlsberg Polska (pivovary Bosman, Okocim a Kasztelan). Provoz je díky neustálým investicím do technologie jedním z nemodernějších v Polsku. Piva jsou kromě sudů plněna i do vysokých 0,5 l lahví a 0,5 l plechovek.

vyráběná piva:
Specjal (14 %; alk.: 6,8 %; světlé; typ pils), Full (12,5 %; alk.: 6,2 %; světlé; typ pils), Romper (alk.: 3,7 %; lehké; typ pils), Volt Strong (alk.: 7,0 %; světlé speciální; typ pils), Rejs Piwny (alk.: 5,5 %; světlé), Trzy Korony (10,5 %; alk.: 5,5 %; světlé; typ pils), Volt (10,5 %; alk.. 5,5 %; světlé; typ pils), Golberg (12,5 %; alk.: 5,5 %; světlé; typ pils)

BOSS Browar Witnica S.A.
adresa: ul. Marii Konopnickiej 1, 66-460 Witnica
web: www.browar-witnica.pl

Jako datum založení pivovar se uvádí rok 1848. Tehdy si Ernst Ferdinand Handke pronajal již existující pivovar a hostinec od rodiny Feuerhermů, a posléze - roku 1856 - ho převzal do vlastnictví. V druhé polovině 19.století se podnik vyrábějící pod jménem Stern Brau stal jedním z nejmodernějších pivovarů ve východním Německu. Po 2. světové válce, znárodněný pivovar, náležel nejdříve pod štětínský pivovar, posléze pod pivovar v Zieloné Górze, nakonec byl součástí zemědělského kombinátu v Lubniewicích. V roce 1992 firma získala nezávislost i produkovala pivo pod názvem Zakłady Piwowarskie Witnica. Roku 1995 byl pivovar již akciová společnost. Na základě ankety mezi zaměstnanci byl zvolen nový název – BOSS. Pivovar je jediným činným provozem v Lubuském vojvodství a svým pivem zásobuje zejména jihozápadní Polsko. Pivo je kromě sudů plněno do 0,33 a 0,5 l lahví Euro i speciálních a 1 litrových PET lahví.

vyráběná piva:
Porter – Czarny Boss (18,1 %; alk.: 9,4 %; tmavý porter), Diabelsko Mocne (15 %; alk.. 8,1 %; světlé speciální; typ pils), Mocny Boss, Mocne Zachodnie, Beer Mocne (15 %; alk.. 7,8 %; světlé speciální; typ pils), Familijne Mocne (14 %; alk.: 7,0 %; světlé speciální; typ pils), Pils Boss, Beer Premium (11 %; alk.: 5,5 %; světlé; typ pils), Mieszko (12 %; alk.: 6,2 %; světlé; typ pils).

Browar Brok
adresa: ul. Spółdzielcza 8, 79-950 Koszalin
web: www.browarypolskie.pl

Historie pivovaru začíná v roce 1874, kdy byly ve městě Koszalin na severozápadě Polska založeny pivovar a sladovna. Ještě před koncem 19.století se stal vlastníkem provozu koncern Ruckforth, jenž skupoval lokální výrobce piva. Do roku 1945 podnik fungoval jako akciová společnost. Po 2.světové válce byl podnik znárodněn. Dne 23.11.1990 byla firma Zakłady Piwowarskie w Koszalinie jako jedna z prvních přetransformována na státní akciovou společnost Koszalińskie Zakłady Piwowarskie S.A., a následně roku 1991 privatizována.

V roce 2000 dostal podnik název Browary Brok S.A. Roku 2002 se stal pivovar součástí skupiny Browary Polskie Brok - Strzelec SA (pivovary Koszalin, Rybnik, Jedrzejow). Výstav provozu se pohybuje kolem 640 000 hl piva ročně. Piva jsou kromě sudů plněna do 0,5 l vratných lahví a 0,5 l plechovek.

vyráběná piva:
Porter (22 %; alk.: 9,5 %; tmavý porter), Brok Sambor (12,1 %; alk.: 6,2 %; světlé; typ pils), Brok Sambor Niefiltr (nepasterovaná nefiltrovaná forma ležáku plněna jen do sudů), Crystal Ice (alk.: 5,0 %; ochucený alkoholický nápoj), Kanclerz (12 %; alk.. 6,2 %; světlé; typ pils), Martin Mocny (15 %; alk.. 7,8 %; světlé speciální; typ pils), Cooler (7 %; alk.: 2,6 %; světlé ochucené, citrónové aroma), Karmel (sladový, karamelový nápoj), Kurpie Doborowe Mocne (15 %; alk.: 7,8 %; světlé speciální; typ pils), Colt 45 (15 %; alk.: 7,2 %; světlé speciální; typ pils), Hrabec (alk.: 4,7 %; světlé lehké; typ pils), C.D.N. (10 %; alk.: 5,5 %; světlé lehké; typ pils), Keniger (10 %; alk.: 5,5 %; světlé lehké; typ pils), Pascal (10 %; alk.: 5,5 %; světlé lehké; typ pils), Viking Premium (10 %; alk.: 5,0 %; světlé lehké; typ pils).

Hlavní zdroj informací: Polski Serwis Piwny - Browar.biz