Krakonoš – pivo z Krkonoš

Jaké druhy piv lze od Krakonoše získat? Vaří se zde výčepní pivo (desítka), ležák světlý a tmavý (dvanáctka) a v době Vánoc se vaří také Speciál (světlá čtrnáctka) – to se týká lahvového provedení. Do hospod se dodává v sudech desítka a dvanáctka (jak světlá, tak tmavá).

Trutnovský pivovar byl v sedmdesátých letech 20. století místem působení disidenta a pozdějšího prezidenta Václava Havla a jeho hra Audience je inspirována právě jeho „zaměstnáním“ v trutnovském pivovaru. Dodnes tu jsou lidé, kteří s Václavem Havlem pracovali a občas zavzpomínají…

Pivovar se nachází prakticky ve středu města. „Zdobí“ jej komín – jeden z mála, který ve městě zbyl. Poblíž pivovaru se obnovuje pivovarská hospoda, která tu už kdysi byla. Objekt ale dosti chátral a tak je dobře, že se v něm snad už brzy bude zase točit pivo.

Mé první setkání s Krakonošem (pivem z Krkonoš) sahá do dob, kdy jsem chodil taťkovi do hospody pro točené pivo do džbánu. Vešla se tam asi 4 piva. Když jsem pivo přinesl domů, mohl jsem si za odměnu za tuto službičku nalít do skleničky o objemu 0,1 l a ochutnat. Jinak to hlavní setkání s chutí piva přišlo v době těsně před maturitou, kdy jsme s kolegy spolužáky dost často "obývali" hospůdku jménem Národní dům - po našem "Nároďák". Tady jsem poznal tu charakteristickou chuť "Krákory" - tedy Krakonoše.

A kam je možné na Krakonoše zajít? Je k dostání ve většině trutnovských hospod. Už na první pohled je hospoda označena logem pivovaru Krakonoš. Pivo je točeno do firemních sklenic, v hospodách jsou ubrusy a každý pivař ví, že se tu Krakonoš točí. Aby mělo pivo tu správnou chuť, musí být dobře natočené. A z těch hospod, kam na Krakonoše chodím já, nejlépe chutná pivo Na Bouchalce, což je někdy útulná, někdy velmi hlučná hospůdka. Nachází se v Trutnově blízko centra, točí se zde pouze Krakonoš (světlá a tmavá dvanáctka). Pivo má optimální teplotu a krásně „kroužkuje“. Není lépe natočený Krakonoš! Všem zájemcům o tento požitek doporučuji Bouchalku. Otevřeno je denně od 14 do 22 h., v pátek do 23. V neděli otevírají už v 11 hodin, ale zavírají už ve 21h., to když dojde poslední sud…

Trutnovské pivo se točí i v dalších hospodách, kam občas zavítám, ale tam dávám přednost jiným pivům. Krakonoš jde i tam vcelku na odbyt (Pivní bar U Truta, Restaurace Hawaii, Pension Úsvit, Restaurant No. 1, Hospoda U draka, Restaurant City). Všechny hospody jsou označeny a je tedy jasné, že tam Krakonoše mají. Závěrem malá zajímavost: Nejdále, kde jsem zaznamenal prodej Krakonoše, bylo na Slovensku. Někdy v první polovině 90. let minulého století jsem si točeného „Krákoru“ koupil na Slnečných jazerách v Senci – ale to bylo jen to jedno léto. Pro mě je ale nejlepší Krakonoš v Trutnově Na Bouchalce. Až otevřou pivovarskou hospodu, bude to i tam – aspoň to předpokládám.

Z Trutnova „PIVU ZDAR!“