Zlatý pohár Pivex – Pivo 2007

I letos se tato degustační soutěž musela potýkat s menším zájmem soutěžících, než tomu bylo loni. Pokud mě paměť neklame, je pole soutěžících každým rokem menší a menší. Nicméně je tato degustační soutěž stále odborně zaštítěna Výzkumným ústavem sladu a piva, což mohou v naší malé kotlině nadupané degustačními soutěžemi říct o sobě jen dvě akce. Navíc je pořádána dvoukolově, tudíž je zaručena konzistentnost kvality piva.

Ale k soutěži samotné. Zde si dovolím citovat z tiskové zprávy, kterou nám poslali organizátoři:

Soutěž probíhá dvoukolově. V prvním kole v listopadu 2006 a ve druhém v únoru 2007 byly degustovány vzorky piva dodané přihlášenými pivovary. Hodnocení provádějí odborní degustátoři ze soutěžících pivovarů, dále z Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Praze a dalších odborných institucí. Veškeré degustace probíhají anonymně pod dohledem notáře, zástupců odborného garanta a organizátora soutěže. Degustátoři hodnotí především chuť piva, jeho plnost, vůni, říz, hořkost i další eventuální chuťové vlastnosti či jiné příznaky (např. v barevnosti, jasnosti apod.). V každé části soutěže jsou u všech vzorků piv prováděny také laboratorní rozbory a hodnocení VÚPS Praha. Výsledky obou kol se sčítají, přičemž se zveřejňuje pořadí piv umístěných na prvních třech místech v celkovém pořadí. Vítěz obdrží „zlatý pohár PIVEX“. Piva, která v obou částech soutěže dosáhnou mimořádných výsledků (dle zvláštních kritérií) a neumístí se na prvních třech místech obdrží „Certifikáty kvality“. V letošním roce jubilejním patnáctém ročníku budou uděleny výroční certifikáty kvality za dlouhodobou kvalitu pivních značek a spolupráci.

Doplním ještě přehled zúčastněných pivovarů a přihlášených piv, který si můžete stáhnout ZDE.

SEZNAM PIVOVARŮ

A jak dopadly výsledky samotné degustační soutěže? Podle výsledků se dá usuzovat, že se jednalo o degustační přebory moravských pivovarů bez účasti českých pivovarů. Posuďte sami:

Kategorie světlý ležák (11-12% EPM)
vítěz Hostan hradní, STAROBRNO, a.s.
2. místo Litovel Premium, Pivovar Litovel, a.s.
3. místo STAROBRNO Medium, STAROBRNO, a.s.

Kategorie světlé výčepní pivo (do 10% EPM)
vítěz Litovel moravan, Pivovar Litovel, a.s.
2. místo Radegast original Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Radegast
3. místo Litovel classic, Pivovar Litovel, a.s.

Na závěr byly ješte uděleny Certifikáty kvality a Výroční certifikáty :

CERTIFIKÁTY KVALITY za vyrovnanou kvalitu za ročník 2007 obdrželi:

STAROPRAMEN PREMIUM Pivovary Staropramen, a.s.
BŘEZŇÁK světlý ležák DRINKS UNION a.s. - pivovar Velké Březno
HOLBA PREMIUM Pivovar HOLBA, a.s.
GAMBRINUS VÝČEPNÍ SVĚTLÉ Plzeňský Prazdroj, a.s. – závod Plzeň
HOLBA ŠERÁK Pivovar HOLBA, a.s.
HOLBA CLASSIC Pivovar HOLBA, a.s.

VÝROČNÍ CERTIFIKÁTY v jubilejním 15. ročníku soutěže obdrželi:

Český svaz pivovarů a sladoven – za dlouholetou spolupráci a podporu soutěže
DRINKS UNION a.s. – za dlouholeté dosahované výsledky pivních značek v soutěži
Interhotel Voroněž, a.s. – za dlouholetou spolupráci v soutěži Pivovary Staropramen, a.s. – za dlouholeté dosahované výsledky pivních značek v soutěži
Plzeňský Prazdroj, a.s. – za dlouholeté dosahované výsledky pivních značek v soutěži
Pivovar ZUBR – za dlouholeté dosahované výsledky pivních značek v soutěži
STAROBRNO, a.s. – za dlouholeté dosahované výsledky pivních značek v soutěži
Veletrhy Brno, a.s. – za dlouholetou spolupráci v soutěži Výzkumný ústav pivovarský a sladařský – za dlouholetou odbornou garanci soutěže
Ing. Antonín Kratochvíle - za dlouholetou odbornou garanci a osobní přínos soutěže

Co dodat? Pivex bývala velká akce, degustační soutěž stejného jména jakbysmet. Teď to vypadá, že bez samotného Pivexu degustační soutěž ztrácí na kvalitě, že má sestupnou tendenci. Uvidíme příští rok, kolik zájemců z řad pivovarů dokáže přilákat. Zatím to ale spíš ale vypadá, že na výslunní se derou jiné degustační soutěže, které kdysi stávaly ve stínu tohoto klání. Napadá mě třeba táborská akce, která každoročně přiláká více a více pivovarů. A co jsme měl možnost mluvit s lidmi z pivovarů, levnějším přihlašovacím poplatkem to jenom není. Uvidíme. Třeba nás organizátoři překvapí nějakou novinkou. Svou dvoukolovou strukturou a garancí VÚPS má pro mě tato soutěž pořád jakýsi punc kvality. Ale degustační soutěž bez pivovarů se dělá jen těžko.