Jiří Váša, legenda mezi sládky, v Síni slávy

Jiří Váša se narodil před 70 lety ve Starkoči u Čáslavi. Vyučil se sladovnictví v pivovaru Pardubice, další vzdělání získal na Střední průmyslové škole potravinářské technologie v Praze, kde v roce 1964 maturoval.

Svou profesní dráhu začal jako sladovník v roce 1951 v Pivovaru Pardubice a od roku 1957 působil celých 14 let jako podsládek u legendy českých pivovarníků a svého učitele i mentora Františka Bittnera. Poté se v letech 1971-1980 stal sládkem v Pivovaru Polička, který byl součástí Pivovarů Hradec Králové, s. p. V následujícím roce je jmenován vedoucím výrobně-technického útvaru Pivovaru a sodovkárny Svitavy a od roku 1991 se stává jeho ředitelem. Svitavský pivovar pod jeho vedením uskutečnil řadu významných technicko-technologických rekonstrukcí. Mj. byly vybudovány cylindrokonické tanky v roce 1989, které navýšily roční výrobní kapacitu piva na 200 tisíc hektolitrů. Kromě dodávek českým spotřebitelům se postupně svitavské pivo začalo exportovat do celé řady zemí, mezi nimiž dominovala Itálie, Německo, Rusko, Slovinsko, Španělsko, Švédsko, Ukrajina a USA.

V letech 1993-1996 je opět sládkem Pivovaru a sodovkárny Svitavy, a. s., a v roce 1996 se vrací do Poličky, kde se stal sládkem Měšťanského pivovaru v Poličce, a. s., a dodnes jím zůstává.

Jiří Váša byl v letech 1991-1993 iniciátorem úspěšné restituce právovárečných měšťanů, kteří prostřednictvím soudního rozhodnutí získali zpět do svých rukou Měšťanský pivovar v Poličce založený v roce 1517 a protiprávně znárodněný v roce 1950. V letech 1993-1994 byl zakladatelem Měšťanského pivovaru v Poličce, a. s. Od 4. 12. 1995 je též členem jeho představenstva. Za posledních deset let došlo ke zvýšení odbytu o 80 % proti roku, kdy byl pivovar restituován, tedy proti roku 1994. Jiří Váša to považuje za svůj největší úspěch i za úspěch svých spolupracovníků a partnerů v poličském pivovaře.

Jiří Váša je ženatý a má dvě děti. Dceru a syna, který jde ve šlépějích svého otce a stal se pivovarským odborníkem, který nyní pracuje jako sládek v pivovaru v Naběrežnych Čelnách v Tatarstánu. Jeho koníčkem bylo a je pivovarství a práce v pivovaru.