Hostivař vítá Hostivar

Pivovar Hostivar (nikoliv Hostivař) nepřímo sousedí i s golfovým areálem (golfový míček najdeme i na jednom ze tří druhů podtácků) a fotbalovým hřištěm Horních Měcholup. Poblíž jsou i četná sídliště, takže o potencionální zákazníky mít nouzi asi nebude.

Pivovar Hostivar

Budova pivovaru byla postavená na zelené louce a to konkrétně v cípu křižovatky ulic Lochotínská a Hornoměcholupská. Budova je postavena v moderním stylu v kombinaci dřeva a skla. První co vás při příchodu upoutá je velká prosklená stěna, za kterou můžete spatřit v celé své kráse nablýskanou technologii, večer a v noci je i osvětlená. O několik metrů dál v tišší boční ulici se nachází i vchod do střídmě a vkusně zařízené restaurace. Odpůrci pivovaru MMX, resp. jeho architektury, která u mnohých znamená automaticky i špatné pivo :) , asi zrovna dvakrát nezaplesají, byť zde je vše vyvedeno ve dřevě a oceli a nikoliv betonu. Celkově ale interiér svou prostorností a stylem, byť ve zmenšené podobě, pivovar v Letech u Dobřichovic připomíná. Na léto se za prosklenou zdí restaurace chystá i zahrádka s masivními dřevěnými stoly a lavicemi. Okolí pivovaru se zatím stále vylepšuje, ale to náruživému pivaři je šumák. Podstatné čeká uvnitř.

Interiér ala MMX

Moderní design

Celý podnik je nekuřácký. Při vstupu vás zaujme prostorný výčep, ke kterému přiléhá i několik designově zajímavých stolečků na klábosení a pití na stojáka. V restauraci jsou pěkné dřevěné stoly pro více lidí, ale i klasické „čtyřky“. Naproti výčepu jsou umístěny tanky s pivem, takže každý se hned může podívat, co přímo ho čeká na čepu. První den návštěvy půl hodiny po otvíračce sice trochu zlobilo topení, ale primárně šel člověk za pivem a jídlem, takže to tolik nevadilo, vše se určitě vychytá. Jídelní lístek je střídmější, ale o to víc nápaditější. Polední menu se sestává z polévky a tří hlavních jídel, pozor na to, jídla ze stálého lístku se přes oběd vesměs nedělají, až na světlé výjimky. Což byl například můj vynikající talián s hořčicí a křenem. Jemu předcházela i opravdu vydařená kulajda.

Interiér

Ale k samotnému pivku. Na své první návštěvě jsem ochutnal tři stálá piva z nabídky. Začal jsem světlou jedenáctkou, která na žízeň doslova zasyčela:). Z pohledu laika ji lze popsat jako opravdu krásně voňavé a nachmelené pivo, byla hodně pitelná, hořká, říz tak akorát. Barva zlatá a hezky zakalená. Deset bych jich dal bez problémů. Polotmavá dvanáctka je výrazně sladší, hodně v ní byl cítit karamelový slad, což nebylo rozhodně na škodu. Určitě vhodná alternativa pro ty, kdo nejsou takoví chmeložrouti jako já:). No a nakonec jsem si jako „digestiv“ dal i H-ALE, tedy svrchně kvašenou patnáctku a na české poměry to byla holka vskutku vydařená. Stojí jí za to ochutnat.

Nabídka piv

H-Ale

Ceny v pivovaru jsou průměrné, za jedenáctku 29 kaček a za dvanáctku 33 kaček. To samé za H-ALE, ale zde se jedná o třetinku. Veškeré sklo je logované, tácky vlastní, takže jsem zaznamenal i nájezd známých firem z řad sběratelů. Mohli by si dát i to pivo, mezi náma… Pivo mají stočené i do PET lahví po jednom litru za ceny v přepočtu nižší, než jsou na pípě.

Celou návštěvu umocnil nakonec i příjemný fakt, že se přišel sládek Honza Tržil osobně zeptat, jak chutnalo (nejen pivo) a byl to příjemný rozhovor na závěr. Pivovar Hostivar bude jistě důstojným zástupcem pražských minipivovarů a osobní můj názor je, že se již v samotném začátku, i přes drobné mušky na rozjezdu, zařadil mezi pražskou (mini)pivovarskou špičku.

Logované sklo

Obědové pauzy v mé práci tak konečně dostaly nový smysl :).