Chmele není nikdy dost...

Dostávají se mi do ruky piva a piva. Piva fádní, ale i zajímavá, fantasmagorická, ale i taková, kde i jen jeden doušek vás donutí se zamyslet například nad krásnou filharmonií chutí. Svět piva je prostě úžasný a pro mě i po letech značně neprobádaný.

Jsou ale i piva, která mají zajímavou myšlenku, zvláštní až prapodivný důvod vzniku, jméno které vás zaujme, příběh. Piva, která vás prostě osloví. Jedním z těchto piv je i Sup.

Sup, v originále Sep, pivo stylu American IPA, které ten svůj příběh začalo psát v listopadu na výstavě Brau Beviale. Tomasz Kopyra, polský pivní bloger byl tak jako já na prezentaci amerických chmelů a degustaci amerických ejlů z nich uvařených. Veskrze zajímavá akce v rámci již tak na informace bohaté výstavě, jakou Brau Beviale rozhodně je.

Sup

Po skončení ochutnávek Tomasz se svolením organizátorů začal sbírat malé skleničky, v kterých byl chmel prezentován. Stejnak by skončily v koši, ale Tomasz měl pro ně jiné využití. Chtěl z nich uvařit pivo. Já bych se s nima zpátky asi netáhnul, ale pokud podobné chmele v blízkém okolí neseženete, tak proč ne.

A jak naplánoval, tak udělal. Ve spřáteleném pivovaru Widawa uvařil „šestnátcku“, pořádně chmelenou verzi piva American IPA. Obsah alkoholu je 6,2%, chmelů je tolik, že se mu málem nevešly na etiketu:). Jedná se sice o chmelovou dardu, ale ne zase takovou, aby se nedala vypít. Naopak, pitelnost je dobrá, hořkost výrazná, ale ne svíravá. Doznívaní je sušší a příjemně hořké.

Těch chmelů...:)

A protože jsem darovanou lahvičku od jednoho provozovatele polského pivního baru nestačil vypít na konci roku, udělal jsem si radost na úplném začátku roku nového. A musím říct, že je to povedený začátek. Kéž by se podobných piv našlo víc, a nejlépe pokud by to byly výtvory domácí provenience. Občas mi totiž přijde, že pale ale, případně označení IPA je zaklínadlo, které musí každý mít. Jen s tím výsledkem bývám v poslední době v rozpacích.

Sup, nebo chcete-li Sep je ale „povedený ptáček“, který má navíc i zajímavou historku, kterou Tomasz krásně přetavil i do jména piva. Holt chmele není nikdy dost...:)

Všem čtenářům přeji úspěšný rok 2013 a kupu jen zajímavých piv.

Dej Bůh štěstí.

Nalito a ochutnáno