Senzorický seminář Světpiva.cz-VÚPS
Hodnocení: 0
Hodnotících: 0
Zobrazeno: 2557x
Po úspěšném kurzu vaření piva pro veřejnost, který zanedlouho bude mít svůj šestý běh a který je již téměř zaplněn na jarní pokračování, vám přinášíme ve spolupráci s VÚPS po několikaleté přestávce senzorický seminář, který vás uvede do světa degustací p
Kurz má dvě části, které se budou konat v následujících termínech:
12. a 19. 11. (1 kurz, 2 pokračování, 16.30 - cca 20.00)
Cena kurzu je stanovena na 2 900Kč.
Případní zájemci o kurz napište prosím na emailovou adresu kurz@svetpiva.cz.
Program senzorického semináře VÚPS-světpiva.cz
I. část - 12.11. 16:30
Úvod
Přednáška: úvod do senzorické analýzy
Praktický výcvik: trénink 10 základních a cizích chutí a vůní
Přednáška: původ cizích chutí a vůní v pivu
Praktický výcvik: základní chutě a vůně ve vodě
Přednáška: kruhové schéma EBC
Praktický výcvik: praktické rozpoznání 3 vybraných cizích chutí
Přednáška: technické podmínky degustace
Praktický výcvik: trojúhelník plnost
II. část - 19.11. 16:30
Úvod
Přednáška: senzorické testy užívané v pivovarství
Praktický výcvik: trénink 10 základních a cizích chutí a vůní
Přednáška: rozdílové zkoušky
Praktický výcvik: hořkostní a plnostní řada
Přednáška: cizí piva
Praktický výcvik: trojúhelník výčepní vs. ležák
Vytisknout článek
Hodnocení článku
Pro hodnocení se nejprve přihlašte.
| Celkem 0 komentářů | Komentovat |