Pardál Echt

Všechny pivovary se ohánějí argumentem, že nejrychleji rostoucí segment pivního trhu u nás jsou světlé jedenáctky. A proto ho musí nejspíš nyní také všichni nabízet. Po loňské 11° z dílny Gambrinusu, která se bleskurychle dostala do čela peletonu prodejnosti, to byla minulý týden představená jedenáctka z pivovaru Primátor z Náchoda(článek zde brzy).

A včera došlo i na Budvar. Podle reakcí na čtenářů se sice Pardál Echt objevil v některých prodejnách s předstihem, ale oficiality proběhly až včera. Pod vedením generálního ředitele pana Bočka jsme se dozvěděli následujíví informace o této novince, které si dovolím zde přehledně uvést:

- Pardál navazuje na úspěšného předchůdce Pardála(výčepní desítku). Přídomek Echt je zde ze dvou důvodů – Echt jedenáctka (stupňovitost 11,3°) a Echt pivo pro chlapy(jihočeská zlidovělá němčina)
- technické parametry:
stupňovistost – 11,3%
hořkost – 30 IBU
barva – 14-15 EBC
říz střední
suroviny – 3 druhy sladu, chmel, žádné chmelové extrakty, voda z artéských studní
obsah alkoholu – 4,5%
trvanlivost – 180 dní

- Budvar vařil 11° již dříve – v letech 1910 až do první světové války, pak v třicátých letech
- v televizi poběží reklama, kterou připravila agentura Kaspen
ano, pivo je třikrát chmelené:)
- Echt nejdříve v lahvích, po několikaměsíčním období se výsledky zhodnotí a rozhodne se, jestli se Echt bude nabízet i v sudu
- letos chtějí dosáhnout objemu prodeje 40 tisíc hektolitrů
- pivo bude k sehnání v celostátních řetězcích Ahold, Makro, Tesco, COOP a dalších...
- cena – 10,50Kč
- hlavní konkurenti – všechny 11°v čele s Excellentem Gambrinus

A co jsme se dozvěděli z diskuze po prezentaci piva Pardál Echt:
- bylo použito chmelů Agnus, Premiant, Sládek – granule, na závěr hlávkový chmel - - -žatecký poloranný červeňák
- pivo je pasterované
- kvasnice jsou stejný kmen jako o ostatních piv
- na Pardále je pozitivní ohlas, v současné době je na 16. místě všech značek v prodejnosti
- s vývozem Pardála Echt se zatím nepočítá
- „kanibalizace“ 10°Budvar Pardálem – u lahví je to kolem 5-8 procent, v restauracích pak 12-16% na úkor desítky - - vliv mají zejména rekreační zařízení

A jak mi Pardál Echt chutnal?
Sladová vůně, svěží, intenzívnější
Středně plné tělo, výraznější hořkost od střední části do konce, je spíše drsnější, ale ne rušivá. Hořké doznívání.
Celkové hodnocení: 4+ (stupnice 1-9, kde za 1 je božské pivo, za 9 nepitelný, život ohrožující mok)

Pardál Echt má podle mého názoru šanci na trhu uspět. Svojí cílovou skupinu si určitě najde, i když pochybuji, že by ho to dostalo až na vrchol prodejnosti. Ale Top 3 to s největší pravděpodobností bude.

PS:
1/ při příležitosti uvedení piva Pardál Echt jsem měl možnost mluvit i pijákama, kteří původního Pardála i nového Echta ladili. V nejbližší době s dvěma z nich se zde objeví krátký rozhovor
2/ koncem června si můžete pro srovnání během naší degustace anonymně odegustovat jedenáct jedednáctek. Termín bude v nejbližší době upřesněn.