VPT 08 – jaký byl?

Ohlasy byly dvojí – ti, co přišli na první sobotní část vzhledem k technickým problémům s čepováním piva a tvořícími se frontami byly nejspíš zklamání, ti ostatní pak byli spokojení. Alespoň pokud můžu hodnotit podle reakcí na webu a při osobních setkáních. Celkově „úleva“ z toho, že pivo se může dobře prezentovat i v luxusních prostorách za rozumnou cenu. Ale všechno hezky popořadě. Už volba místa – hotel Mandarin Oriental způsobila rozruch. Podle jedněch pivo do lepšího hotelu nepatří, dle dalších ceny budou astronomické. Co na to říct? Měl jsem to štěstí, že jsem se v zahraničí několika podobných akcích v podobných zařízeních zúčastnil. Ke spokojenosti všech. Pořád si myslím, že pivo má navíc než být jen lacinou formou příjmu alkoholu a pokud má pivo zaujmout pozici, kam si myslím že patří, určitě by se mělo propagovat i v podobných místech. Ceny dopředu byly avizované na české úrovni, tam se dalo těžko něco dodávat. Druhou věcí, která se letos změnila, bylo i zaměření celé akce. Svět piva jako server začal před lety fungovat zejména kvůli tomu, že po světě je spousta pivních dobrot v mnoha pivních kategoriích, o kterých český pivař nemá ani tušení. Při nultém ročníku VPT jsem dovezl vzorky ales z Londýna, vloni zahraniční piva nebyla vůbec. Proto se jsem letos, pardon vloni, rozhodl ve větší míře věnovat i pivům ze zahraničí. Jednak bych se rád s vámi podělil o své pivní zážitky, za druhé pak i skloubení lepšího prostoru více vyhovuje smyslu degustací zahraničních piv. A konečně také pořádně vyzní ta degustační sklenice, která se objevila už při nultém ročníku. Jen malá odbočka – ne že by prostory Výstaviště byly nějaké ošklivé, špatné, nevhodné. To vůbec ne. Navíc během Vánočních trhů, které tam v prosinci pořádá Incheba, projdou tisíce lidí. Proto také u předloňského ročníku jsem zvolil střední halu. Problém je v tom, že i když halou projdou davy, o pivo má zájem jen velice malá část. Respektive o pivní speciály má zájem jen malá část. Ti ostatní vnímají pivo jen jako chlazenou desítku v lednici, degustační sklenice jim přijde jako poťouchlost. A důvod proč zajít na ochutnávku jen vánočních či jiných pivních speciálů jim uniká... Tudíž shrnuto podtrženo, změna zaměření akce korespondovala se změnou místa. To že to vyvolá polemiku jsem čekal, to že přijde málo lidí, také. Konečná cifra se zastavila na nějakých 400 návštěvníků, což opravdu není ohromující číslo. Určitou roli sehrálo i pozdní datum těsně před vánocemi, ale s tím se už se moc dělat nedalo. A akci samotné? Jak vyplynulo z diskuze a článků na webu, sobotně odpolední kolaps výčepů a následné fronty, nedochlazování lahvových zahraničních piv tomu moc na lesku nedodalo. Zprovozněním dalších šesti kohoutů v průběhu soboty vše uklidnilo ku spokojenosti všech. Alespoň podle reakcí si dovolím malý sumář. Spokojenost byla s: - u těch co „překousli sterilní luxus(dle diskuze na webu)“, spokojenost s výběrem místa - maximální spokojenost s cenou a porcemi jídel hotelu Mandarin Oriental - výběrem a nastavením cen zahraničních speciálů - akceptování vstupného - kromě první seance i čepované české speciály Nespokojenost : - kolaps během první sobotní části - pro příště více informací o zahraničních speciálech - více míst na sezení K výše uvedenému si dovolím ještě doplnit následující informace: - rezervace se nabízely kvůli tomu, aby i mimopražští měli jistotu, že se na danou akci dostanou. Vzhledem k počtu prodaných a rezervovaných lístků se následně kontrola rezervací neprováděla - žetony, stravenky, pivenky – hotel Mandarin Oriental uplatňuje své pravidlo péče o hosta – servis, vysvětlování. Proto byla zvolena volba směny peněz za kupóny, za které se pak dalo nakupovat jak pivo, tak i jídlo - Celkový prostor se dal rozšířit o třetí část, která byla vzhledem k počtu návštěvníků zavřená a využívala se jako sklad zahraniční speciály se chladily v ledovacích mísách z toho důvodu, že se mi nepodařilo sehnat dostatečný počet stejných lednic A co z toho všeho plyne jako závěr? Rozhodnutí pořádat akci podobného ražení v podobném místě se zaměřením na zajímavé pivní speciály nejen domácí, ale i ty zahraniční. To vše s vědomím, že nepůjde nikdy o masovou akci, ale o akci pro úzkou skupinu čtenářů, kteří rádi ochutnají i piva různých kategorií. Celoroční shánění piv ze všech možných koutů světa a pivních stylů, snaha o co nejpestřejší nabídku českých piv, i když patrně bez zastoupení pivovarů, neboť speciály i u nás nehrají prim a ochota pivovarů zúčastnit se dané akce je malá(díky patří těm, co jsou ochotni poskytnout pivo), zaměření na hlubší spojení piva a gastronomie... Prostě se více soustředit na motto „Objevte svět piva“, který k serveru Svět piva jaksi patří. S tím souvisí i změny serveru, na kterých se teď pracuje a které vám představím v nejbližších měsících. Doufám, že těm co přišli, se líbilo nejen místo, ale že i chutnala nabízená piva a chutné pokrmy, a těm, kterých se týkaly sobotní problémy, se velice omlouvám. Všem pak můžu slíbit, že výše popsané změny i pro ten letošní ročník se budou průběžně řešit a že ti co přijdou na letošní VPT(či jak se tato akce bude jmenovat - možná vánoční pivní besídka?), najdou v hezkém prostředí spoustu zajímavých pivních speciálů, gastronomických překvapení, fungující výčepy a více informací včetně videoprojekce. Tak na shledanou při dalším ročníku při objevování báječného světa piva.