2. Pivné slávnosti pivovaru Kaltenecker

2. Pivné slávnosti pivovaru Kaltenecker sa tohto roku konali 9. až 11. mája 2008 a tak sa Rožňava stala počas troch dní centrom pivnej kultúry Slovenska. Okrem širokej ponuky pív vlastnej produkcie pivovaru si návštevníci mohli pochutnať na pivách z ďaľších štyroch pivovarov, zabaviť sa pri dobrej živej hudbe, zúčastniť sa súťaží, medzinárodnej zberateľskej burzy, prípadne sa mohli niečo dozvedieť o malom pivovarníctve. Na tomto podujatí bola predstavená absolútna novinka na slovenskom pivnom trhu, pivný špeciál - polotmavé nadymené (údené) pivo Kaltenecker Rauchbier 13 st., ktoré sa stalo aj oficiálnym pivom 2. pivných slávností. Tento špeciál bol uvarený aj ako darček k 15. výročiu založenia klubu zberateľov pivných suvenírov "Kaltenecker club". Ako som už uviedol, návštevníci si mohli pochutnať nie len na pivách Kaltenecker, ktorých bolo na čape sedem (pripravené boli ďaľšie 4), ale aj na pivách z pivovaru Permon (2), pivovaru Kocour (3), Pivovarského domu - Praha (1) a pivovaru Serforrás (2), podrobnejšie ich uvázam z pivného lístka. Samozrejme k pivu patrí aj dobré jedlo, ponuka bola tradične prispôsobená tomuto podujatiu a tak držkový perkelt, maďarský či fazuľový guláš, bavorské údené koleno..., kto okúsil, musel s uznaním pochváliť miestnu kuchyňu. Príjemná atmosféra sa tiahla celým podujatím, ktoré začalo v piatok (9.5.) bolo poznačené vysokou účasťou návštevníkov. V sobotu (10.5.) sa v doobedňajších hodinách konala medzinárodná burza zberateľov pivných suvenírov, ktorú spoluorganizoval Kaltenecker Club v neďalekej ZŠ Juh. Počtom zúčastnených sa táto burza zaradila na druhé miesto, hneď po martinskej burze. Zúčastnili sa na nej zberateľia zo slovenských klubov, ale aj Čiech, Poľska a Maďarska. Počas dňa sa o pohodu starala živá hudobná produkcia s evergreenami, v podvečer sa súťažilo v pití pollitáka piva na čas, jedení piva lyžičkou, držaním litrovej fľaše piva medzi prstemi,či hádzaním podtácky do vedierka. Dobrú náladu zabezpečovala cigánska muzika, s ktorou si nejeden účastník zanôtil, na terase zas vyhrávala miestna country skupina Vidly, tak, že sa aj tancovalo. Nedeľa (11.5.) bola už ladená v komornejšej atmosfére, začalo sa okolo obeda, na čape boli ešte všetky druhy pív. V poobedňajších hodinách, presnejšie od 17. hodiny sa konalo v salóniku pivovaru stretnutie verejnosti a členov pivného Kalt Bier klubu, ktorého hlavnou časťou bola prednáško p. Vaskóa, prezidenta Združenia maďarských minipivovarov na tému " Rozvoj malých pivovarov v Maďarsku za posledných 20 rokov". Po 19. hodine v miestnej pivárni zabávala košická hudobný skupina Oregon perfektným prednesom pesničiek Honzu Nedvěda. Niekoľko poznatkov z môjho pivárskeho zápisníka: Veľmi som sa tešil na novinku Kaltenecker Rauchbier 13 st. a tým som aj začal, tak takéto pivo som ešte nepil, zaujimavá chuť údenej slaniny bola pretkaná miernou horkosťou, špica, krásna hustejšia pena. Keďže ma tento špeciál nesklamal, hneď som si zakúpil aj tri fľaše pre známych. Druhé pivko z pivného lístka (15 pív a ďaľšie 4 ako náhradné) ktoré som ochutnal bolo Kocour 12 st. svetlý ležiak, mútny nefiltrovaný ležiak príjemnej chuti, nemalo chybu. Tretie, z ohlasov na ktoré som sa tešil bolo z produkcie nového pivovaru Kocour z Vansdorfu, ich Rauchweizen 14,5 st. nadymený pšeničný špeciál ma absolútne položil do kolien :) ( týmto skladám poklonu p. Kočkovi a jeho spolupracovníkom), teda chuťovo, vypil som len tretinku, jeho mierna hladká chuť volala po ďaľšej objednávke, ale pohľad na pivný lístok mi dal naň jasnú stopku, chcel som totiž ochutnať čo najviac pív z ponuky, ktorá sa na Slovensku len tak nevidí. Pre istotu som si dal načapovať litrík pre domácu konzumáciu. Ako štvrté padlo pivko z malého pivovaru Permon, ich 12 stupňový svetlý ležiak. Pekná medová farba, s príjemnou horkosťou prejavujúcou sa na konci, príjemné plnšie pitivo. Ďaľšie pivko, teda piate v poradí bolo Permon 14 st. tmavý špeciál, lahôdka s peknou hustou penou, tmavohnedá nepriehľadná farba, mierne sladké s otieňmi karamelu, dobre vyvážené, ako inak, len pitelné a nie len raz. Hmm, iste sa budem musieť do tej Lomnice (slovenskú poznám :) ) pri Sokolove raz vypraviť! Šieste pivko, len tak pre zmenu krajiny a typu, som degustoval maďarský Serforrás 11 st. svetlý ležiak. Je to ľahký ležiak svetložltej slamovej farby, stredne vysoká pena nedržala tak ako pri predchádzajúcich pivkách, ale dalo sa to zniesť.Chuťovo bolo menej chmelené, také sladovejšie. Dobre schladené sa vcelku dalo, ale nebolo to moje eso. Návrat k pivám z českej produkcie obsadilo siedme pivo a to žihľavový špeciál Kopřivové pivo 12 st., tak to bola farba!, teda zelená ako žihľava a pritom to bolo kopřivové :), fórik možno nepodarený, ale tento špeciál v naších končinách musím hodnotiť ako podarený. Iste chuť nezvyčajná, jasne pripomínajúca chuťou aj vôňou žihľavu (ako ináč), mierne nahorklé. Pivkom ôsmym v poradí bolo Stout 12 st. tmavý špeciál anglického typu, tmavohnedá farba, tak si predstavujem tento typ piva, chuť mierne nahorklá po pripálenom slade s miernými náznakmi horkej čokolády, aké asi použili? No, do prvej trojky ho isto zaradím. Och, keby ten Vansdorf nebol tak ďaleko... Záverečné pivko môjho prvého degustačného dňa pripadlo na, už deviate v poradí ( ešte viem rátať?), maďarský špeciál Serforrás Korty 14 st. polotmavé s tokajským vínnym extraktom. Hmm, dobré zakončenie dňa. Podľa tohto špeciálu bol v minulom roku s úpravou postupu uvarený Kaltenecker 16 st. polotmavý špeciál s tokajským vínnym exktraktom, v porovnaní Korty sa mi javil z pochopiteľných dôvodov menej plnší, aj farba bola svetlejšia a v chuti viac prevládala kyslosť. To nemení nič na fakte, že je to vynímočné pivo. Takže cieľ dňa ochutnať čo najviac nie každodenne dostupných pív som si splnil a doma som si na poličku uložil ďaľšieho bobríka. Na druhý deň som sa vrhol na pivká z produkcie pivovaru Kaltenecker, ktoré som mal možnosť už viac krát konzumovať, rad za radom, samozrejme len tretinky, nič nestratili na svojej kvalite, uch taký Kaltenecker Weizen a Brokát tmavý sú čím ďalej presvedčivejšie, proste chutia a držia kvalitu. Tretí deň som už zmiernil, čakala ma degustácia pív z produkcie bavorského pivovaru Paulaner, ale o tom potom :). Pre úplnosť sortiment pivného lístka: Pivovar Kaltenecker, Rožňava, SR

Sortiment: Kras 10 st. svetlé výčapné, Kras 11,5 st. svetlý ležiak, Kras 12 st. zázvorové s medom, Brokát 13 st. tmavý špeciál, Weizen 12 st. pšeničný špeciál, Rauchbier 13 st. nadymený (údený) špeciál, Chilli pivo 11,5 st. špeciál Pivovar Permon, Lomnice pri Sokolove, ČR Sortiment: Permon 12 st. svetlý ležiak, Permon 14 st. tmavý špeciál< Pivovar Kocour, Vansdorf, ČR Sortiment: Kocour 12 st. svetlý ležiak, Rauchweizen 14,5 st. nadymený pšeničný špeciál, Stout 12 st. tmavý špeciál anglického typu Pivovarský dum, Praha, ČRSortiment: Kopřivové pivo 12 st. žihľavový špeciál Pivovar Serforrás, Miskolc, Maďarsko Sortiment: Serforrás 11 st. svetlý ležiak, Serforrás Korty 14 st. polotmavý špeciál s tokajským vínnym extraktom V zálohe čakali pivá z pivovaru Kaltenecker : Kras 11,5 st. svetlý ležiak kvasnicový (nefiltrovaný), Višňové pivo 12 st. špeciál, Kávové pivo 13 st. špeciál a Banánové pivo 12 st. špeciál. Strávené dni na tomto podujatí musím hodnotiť a dúfam, že ho hodnotili všetci, ako vydarené a už sa teším na ďaľšie, v poradí tretie pivné slávnosti poriadané pivovarom Kaltenecker. Pivárov a nadšencov dobrého a striedmeho pitia piva zdraví bobo