Zelené pivo

S tím sněhem si nejsem úlně tak jistý, ale u nás na severu, tedy v Děčíně sněží už od rána. A podle televizního zpravodajství by tomu tak mělo být i po celé republice. A s tím Starobrnem to také není úplně přesné. Letos zelené pivo budou nabízet i bývalé krušovické hospody a restaurace, se Starobrnem oboje pod majitelem zelené vlajky (není té zelené už nějak moc:) )s červenou hvězdou , světového pivního hráče, Heinekenu. O zeleném pivu jsme už u nás referovali po oba minulé roky, kdy se spíše jednalo o raritu. Jak se u nás obvykle píše, „modří už vědí“, pro ty co o zeleném pivu slyší poprvé, přikládám tiskovou zprávu Starobrna: Zelené pivo poteče potřetí – tentokrát na Moravě i v Čechách Výjimečnou lahůdku, kterou si všichni mohou dopřát jedinkrát v roce, připravila pro své příznivce letos opět společnost STAROBRNO a.s. O nadcházejícím Zeleném čtvrtku si tak gurmáni mohou vychutnat zelené pivo, zhotovené jen pro tento ojedinělý okamžik. Zelené pivo se vaří podle tradiční technologie z moravského sladu, českého chmele a vody z podzemních vrtů s vysokým obsahem minerálů. Zvláštní barvu mu dodává speciální likér, samotná receptura výroby je ovšem pochopitelně tajná. Zelené pivo zraje a dokvašuje poměrně dlouhou dobu ve starých sklepech při nízkých teplotách, což má vliv na jemné dosycení, příjemnou chuť a buket. Nápad vyrobit novinku, která by se čepovala jediný den v roce u příležitosti nadcházejících svátků jara, tedy Velikonoc, vznikl asi před deseti lety. Jak uvádí manager pivovaru Starobrno a jeho vrchní sládek Petr Hauskrecht, na počátku vzniku zeleného piva šlo o to, aby se propojila velikonoční tradice se značkou Starobrno a vznikla tak zajímavost, kterou nikdo nemá. Poprvé se zelené pivo v restauracích, kde starobrněnské pivo čepují, nabízelo v roce 2006. Tehdy bylo pro spotřebitele připraveno 80 hektolitrů nazelenalého moku. O rok později už se díky obrovskému úspěchu v prvním roce prodalo 650 hektolitrů. Pro letošní rok je uvařeno a připraveno celkem 2000 hektolitrů zeleného piva, které se bude prodávat ve více než 3000 hospodách a restauracích. Kromě moravských podniků budou mít všichni zájemci šanci ochutnat zelené pivo i v Čechách. Bude se totiž čepovat také v mnoha provozovnách Královského pivovaru Krušovice. Tento pivovar od loňského roku patří společně se STAROBRNEM do společnosti Heineken. Při čtení tiskové zprávy mě napadají hned dvě věci – kde asi poprvé to bájné zelené pivo vařili, když ho měli jen 80 hektolitrů. Za druhé pak informace, že pivu dodává zelenou barvu speciální likér. Přitom sám autor tohoto piva, vrchní sládek pivovaru Starobrno Petr Hauskrecht v článku pro idnes.cz (zde) uvádí, že "se jedná o listy eukalyptu neboli blahovičníku". A přidává informaci, že "všechny ingredience se do zeleného piva přidávají už při vaření". Další dvě věci , které mě v souvislosti s tímto pivem napadají, mě spíše mrzí. Jednak to, že autor článku na idnesu se neobtěžoval zjistit, že restaurační pivovar Pivovarský dům v Ječné ulici v Praze vařil také eukalyptové pivo, cirka v letech 98 nebo 99 a že v současné nabídce má jiné zelené pivo, kopřivové. Takže to jsou hned dvě zelená piva. A také mě zamrzel fakt, že na speciálním webu Zelené pivo.cz(zde), kam odkazuje výše zmíněná tisková zpráva, najdete jen seznam hospod, kde toto pivo čepují. A co vy, milé čtenářstvo? Zajdete na jedno? Protože mi to nedovolí pracovní povinnosti, letos (tak jako vloni a předloni) toto pivo neochutnám. Proto bych hrozně přivítal vaše degustační hodnocení tohoto piva v diskusi pod článkem. Jak to totiž podle diskusí na netu vypadá(myšleno server Pivní.info), nejspíš odhodí své zábrany i odpírači piv velkovýrobců. Tak se nejspíš závěrem dá napsat, že marketingový tah Heinekenu(Starobrnu) vyšel. Všude se o nich píše, sposuta lidí to i ochutná. Ale s celkovým hodnocením asi bude nejlepší počkat až na vaše degustační příspěvky.