Vánoční pivní trhy 07

Hned zkraje bych se chtěl omluvit za menší zpoždění při publikování těchto informací. Snažili jsme se pro vás připravit zajímavý program, který by nám umožnil se přestěhovat s VPT z rohu levého křídla do Střední haly, což zabralo nemálo času. Ale doufáme, že záměr se podařil a vy se můžete těšit na velkou degustaci pivních speciálů. VPT se uskuteční ve dnech 14. až 16. prosince letošního roku na Výstavišti v Holešovicích v Praze. VPT budou pro veřejnost otevřeny v pátek 14.12. od 13:00 do 19:00 hodin, v sobotu a v neděli pak od 10 do 19 hodin. Vstupné je 25Kč a je jednotné pro celý areál Výstaviště(vstupenka opravňuje ke 3 vstupům, děti zdarma ), neboť zde Incheba pořádá tradiční Vánoční trhy - souběžně se uskuteční hrnčířské trhy, které zaujímají celé Pravé křídlo a Vánoční trhy jako takové, které najdete v křídle levém. Zde je nutné hned uvést, že spojení VPT a Vánočních trhů bylo vybráno záměrně. Nejen že zde najdete kompletní zázemí, ale i program pro celou rodinu. O zábavu pro děti se stará agentura Dobrý den a Dům dětí a mládeže hl. Města Prahy, mezi 130 hrnčíři z celé republiky si vybere opravdu každý. Po loňském nultém ročníku jsme se letos rozhodli nabídku zajímavého piva rozšířit o prezentaci zapojení piva do gastronomie. Odborným poradcem pro oblast gastronomie je nám Asociace kuchařů a cukrářů, která vám na svém mobilním kuchařském studiu dvakrát denně předvedou svojí hodinovou show a vysvětlí možnosti uplatnění piva v gastronomii, ať už formou ingredience či jako komplementární doplnění chuťového vjemu daného jídla. Hlavním kuchařem - odborníkem je šéfkuchař restaurace Rybí trh v Praze Martin Slezák, který krom jiných aktivit(předseda pražské pobočky AKC) pořádá také svojí Školu chuti. Speciální sekcí je pak prezentace baristů, tedy těch, kteří soutěžně připravují kávu. A ačkoliv se zdá, že je to věc jednoduchá, krátká show vás myslím přesvědčí o opaku. Během vystoupení Štěpánky Havrlíkové, která soutěž Mistr kávy pořádá(navíc vede i školení v Škole kávy) pochopíte, že i příprava kávy je malé(či spíše velké) umění. A co by to bylo za akci Světa piva, kdy by na ní scházela degustace. Tou vás provedou pravidelným čtenářům velice dobře známí odborníci z firmy Pivo Praha. Hlavní slovo si vezme Ing. Jan Šuráň, kterého můžete potkávat na našich pravidelných měsíčních setkání u dobrého piva v Pivovarském domě v Ječné ulici v Praze. Letos jsme pro vás připravili i koncert, který se uskuteční v sobotním odpoledni. Zahraje vám kapela Folimanka Blues, která má ve svém repertoáru i písně s pivní tématikou. Navíc složení tohoto tělesa je pivu velice dobře nakloněno (viz články Petra Hrkala a Ladislava Jakla na našem serveru), takže se myslím, že o dobrou muziku spojenou s dobrým pivem nebude nouze. O zábavu se postará (pro někoho i možná otravná) reklama. A protože se jedná o pivní degustační přehlídku, bude se samozřejmě jednat o reklamu pivní, zejména pak televizní. Přehlídku toho nejlepšího z plejády českých i zahraničních pivních reklam pro vás připravilo sdružení ACD, které sdružuje kreativní ředitele reklamních agentur u nás. Doprovodným programem, se kterým se na VPT setkáte ve formě výherců jsou následující soutěže a klání: - Tuplák 07 – soutěž o nejlepší pivní reklamu, kterou pořádáme ve spolupráci s ADC. Hlasovat o vítězi této soutěže pak můžete ZDE. - Vánoční pivní foto 07 – soutěž o nejhezčí pivní fotografii pořádáme letos poprvé. O co se jedná se můžete dočíst( a následně hlasovat) ZDE. - Homebrew 07 - degustační klání českých(a možná i zahraničních) homebrewářů, tedy těch, kteří si pivo vaří sami doma, se letos rozhoří ve dvou pivních kategoriích – světlý český ležák a open kategorie, kam spadají všechna ostatní piva(svrchně kvašená, ochucená, polotmavý a tmavý ležák, experimentální piva...). Více o tomto klání se dočtete ZDE. A tak jako vloni, tak i letos jsme ve spolupráci s firmou Sahm připravili pro vás oficiální degustační sklenici. Jedná se o třetinku na stopce. Tedy žádný plast, žádné „ucho“ a široce otevřená sklenice. Ba právě na opak. Tuto sklenici jsme vybírali záměrně – myšlenkou našich VPT je v podstatě degustace piva a poznávání pivních speciálů, což je u českých piv dle litery zákona vše nad 13° stupňovitosti. Jedná se tedy o piva silnější, s vyšším obsahem alkoholu. Proto tedy sklenice taková, jaká bude. Navíc, tak jako vloni, budou pro vás připraveny mycí stanice, kde si toto degustační sklo můžete omýt. Cena sklenice je 50Kč. (Ti, kteří si sklenici nebudou chtít zakoupit, budou moci ochutnávat pivo z „deckových“ platových kelímků). V ceně je i sleva na letošní pivní speciál našeho serveru Svět piva. Letos se jedná o pivo kategorie Old Ale. Je to svrchně kvašené polotmavé pivo kvašené směsí osmi různých kvasnic, které pro nás speciálně připravil David Bryant, specialista na kvasničné kmeny. Vlastní totiž firmu, která se zabývá prodejem pivovarských kvasnic a poradenstvím v této oblasti. Jeho služeb využívá na dvě stě pivovarů a v nabídce jeho firmy najdete na 300 různých kmenů kvasnic. Obsah alkoholu je8,2 procent objemových. Plánovali jsme pivo pro dlouhé zimní večery. Jestli se nám náš záměr zdařil, můžete osobně sdělit na VPT Ing. Šuráňovi, který je autorem tohoto piva. A na jaké že pivo se můžete těšit? To ještě zůstává tajemstvím. Pivovary mají s přihláškou čas do konce tohoto týdne. Proto celkovou pivní sestavu vám přineseme příští pondělí v samostatném článku. Doufám, že jsem na nic nezapomněl. A pokud snad ano, informace doplníme. Snad se vám bude líbit naše myšlenka velké veřejné degustace, kde se můžete též dozvědět o dalších možnostech uplatnění piva v gastronomii. To vše umocněné pivní reklamou, koncertem a dalším doprovodným programem. Vážené čtenářstvo, těšíme se na setkání s vámi. Dej Bůh štěstí.